ഈ ആഴ്‌ച സിംഗപ്പൂരിലെ ആൾട്ട് പ്രോട്ടീൻ സീനിൽ – സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞൻ

സിംഗപ്പൂരിലെ ആൾട്ട് പ്രോട്ടീൻ രംഗത്ത് ഈ ആഴ്‌ചയാണ് ഇതെല്ലാം നടക്കുന്നത്. AFTEA-യിൽ നിന്നുള്ള സിറ്റി-സ്റ്റേറ്റിലെ നിലവിലെ സംഭവവികാസങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ സ്പർശിക്കുന്നു, ഷാൻഡി ഗ്ലോബൽ, അൺമീറ്റ്മീറ്റിപ്ലൈയും.

ഷാൻഡി ഗ്ലോബൽ സിംഗപ്പൂരിൽ ഏറ്റവും വലിയ പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ചിക്കൻ നിർമ്മാണ കേന്ദ്രം പ്രഖ്യാപിച്ചു

രണ്ടാം സീഡ് ഫണ്ടിംഗ് റൗണ്ടിന് ശേഷം സിംഗപ്പൂരിലെ ഏറ്റവും വലിയ പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ചിക്കൻ നിർമ്മാണ കേന്ദ്രം എന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നതിന്റെ ലോഞ്ചും ഉദ്ഘാടനവും ഷാണ്ടി ഗ്ലോബൽ ഇന്നലെ പ്രഖ്യാപിച്ചു. പാറ്റികൾ, കഷണങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ, സ്ട്രിപ്പുകൾ, മുരിങ്ങകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ സസ്യാധിഷ്ഠിത ചിക്കൻ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഷാണ്ടി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

പുതിയ സൗകര്യം “30% പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം അഭിമാനിക്കുന്ന ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ സസ്യാധിഷ്ഠിത ചിക്കൻ ഉൽപ്പന്നം” ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുമെന്നും “5 ഭക്ഷ്യ-സാങ്കേതിക പേറ്റന്റുകളുള്ള ലോകത്തിലെ ഏക ഇതര മാംസം വിതരണക്കാരൻ” ഇതാണെന്നും ഷാൻഡി അവകാശപ്പെടുന്നു.

ഡ്രംസ്റ്റിക് ഷാണ്ടി ഗ്ലോബൽ
©Shandi ഗ്ലോബൽ

അഗ്രി-ഫുഡ് ടെക് എക്‌സ്‌പോ ഏഷ്യ (AFTEA)

അഗ്രി-ഫുഡ് ടെക് എക്സ്പോ ഏഷ്യ (AFTEA) സിംഗപ്പൂർ ഇന്റർനാഷണൽ അഗ്രി-ഫുഡ് വീക്കിന്റെ പ്രധാന പങ്കാളിത്ത പരിപാടിയായി ഒക്ടോബർ 26 ന് ആരംഭിക്കുന്നു, കൂടാതെ സാൻഡ്സ് എക്‌സ്‌പോയിലും കൺവെൻഷൻ സെന്റർ എ, ബി ഹാളുകളിലും നടക്കും.

സസ്യാധിഷ്ഠിതവും ഇതര പ്രോട്ടീനുകളും പ്രദർശിപ്പിക്കും: ഉമാമി മീറ്റ്സ് കൃഷി ചെയ്ത സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ; സെൽമീറ്റ്, ജെലാറ്റെക്സ്, മാംസം, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോശ സംസ്ക്കരിച്ച മാംസം; നെക്സ്റ്റ്ഫെർമിന്റെ നോൺ-ജിഎംഒ വെഗൻ പ്രോട്ടീൻ; പെർഫെക്റ്റ് ഡേ പ്രകാരം കൃത്യമായ പുളിപ്പിച്ച, മൃഗങ്ങളില്ലാത്ത പാൽ പ്രോട്ടീൻ; ആൽക്കെമി ഫുഡ്‌ടെക്കിന്റെ കുറഞ്ഞ ജിഐ, ഉയർന്ന ഫൈബർ, ഉയർന്ന പ്രീബയോട്ടിക്സ് സസ്യാധിഷ്ഠിത നാരുകൾ; ഹെഗ് ഫുഡ്‌സിന്റെ മുട്ട ഇതരമാർഗങ്ങൾ; WTH ഫുഡ്‌സിന്റെ ഉയർന്ന ഈർപ്പമുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത ട്യൂണ; കൂടാതെ Futura ചേരുവകളുടെ സസ്യ-അധിഷ്ഠിത ചേരുവ പരിഹാരങ്ങളും.

AFTEA_ലോഗോ
©AFTEA

unMeat അതിന്റെ സ്പാമും ട്യൂണയും സമാരംഭിക്കുന്നു

unMEAT-ന്റെ പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ഉച്ചഭക്ഷണ മാംസവും ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും 100% സസ്യ അധിഷ്ഠിത ചേരുവകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചത്, നോൺ-ജിഎംഒ സോയ, പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ അടുത്തിടെ സിംഗപ്പൂരിൽ അവതരിപ്പിച്ചു.

ഫിലിപ്പൈൻസിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷ്യ കമ്പനികളിലൊന്നായ സെഞ്ച്വറി പസഫിക് ഫുഡ് വികസിപ്പിച്ചതും നിർമ്മിച്ചതും, സിംഗപ്പൂരിന്റെ റീട്ടെയിൽ വിപണിയെ കൊടുങ്കാറ്റിലേക്ക് നയിക്കാൻ ഒരുങ്ങുകയാണെന്നും പകർച്ചവ്യാധിയെത്തുടർന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം ഇത് നിറവേറ്റുന്നുണ്ടെന്നും അൺമീറ്റ് പറയുന്നു. . unMEAT ഇപ്പോൾ NTUC FairPrice-ന്റെ സ്റ്റോറുകളിലും ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമിലും ലഭ്യമാണ്.

unMEAT ഫിഷ്-ഫ്രീ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ
©unMEAT

Meatiply കൃഷി ചെയ്ത കോഴിയും താറാവും അനാവരണം ചെയ്യുന്നു

മീറ്റിപ്ലൈ2021-ൽ സ്ഥാപിതമായ സിംഗപ്പൂർ ആസ്ഥാനമായുള്ള ഒരു കൃഷി ഇറച്ചി സ്റ്റാർട്ടപ്പ്, ഈ ആഴ്ച അതിന്റെ ആശയത്തിന്റെ ആദ്യ തെളിവായി മൂന്ന് ഘടനാപരമായ പ്രോട്ടോടൈപ്പുകൾ അനാച്ഛാദനം ചെയ്തു: കമ്പോംഗ് ചിക്കൻ യാകിറ്റോറി, ചിക്കൻ കാറ്റ്‌സു കടികൾ, ഏഷ്യയിലെ ആദ്യത്തെ സ്മോക്ക്ഡ് ഡക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് പ്രോട്ടോടൈപ്പ് എന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നത്.

കമ്പനി പറയുന്നതനുസരിച്ച്, “ഉയർന്ന ശതമാനം വ്യത്യസ്ത മാംസ കോശങ്ങളുമായി ചേർന്ന് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഘടകങ്ങളുടെ പ്രത്യേക മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ്” ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ചിക്കൻ യാകിറ്റോറി പ്രോട്ടോടൈപ്പ് മീറ്റിപ്ലൈ
ചിക്കൻ യാകിറ്റോറി പ്രോട്ടോടൈപ്പ് © മീറ്റിപ്ലൈ

“വ്യത്യസ്‌ത ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന കോശങ്ങളെ വേർതിരിച്ച് സംസ്‌കരിക്കാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ പ്ലാറ്റ്‌ഫോം ഞങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ഇന്നുവരെ, ഞങ്ങൾ 3 വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുള്ള പ്രോട്ടോടൈപ്പുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, കുറഞ്ഞത് 2 എണ്ണം കൂടി പൈപ്പ്ലൈനിൽ ഉണ്ട്. ഈ 3 പ്രോട്ടോടൈപ്പുകളും ഒരു തുടക്കം മാത്രമാണ്,” മെറ്റിപ്ലൈയുടെ ചീഫ് സയന്റിഫിക് ഓഫീസറും സഹസ്ഥാപകനുമായ ഡോ. ജേസൺ ചുവ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *