ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ മൈക്രോഅൽഗ ചീസിന്റെ പുതിയ വിഭാഗം വികസിപ്പിക്കാൻ Vgarden & Brevel – സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞൻ

വീഗൻ ഭക്ഷണ നിർമ്മാതാവ് വിഗാർഡൻകൂടാതെ മൈക്രോ ആൽഗ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഇതര പ്രോട്ടീൻ കമ്പനിയും ബ്രെവെൽഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ സസ്യാധിഷ്ഠിത ചീസിന്റെ ഒരു പുതിയ വിഭാഗം വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സഹകരണം അടുത്തിടെ പ്രഖ്യാപിച്ചു.

“ഇതൊരു യഥാർത്ഥ വിപ്ലവമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്

ബ്രെവെൽ അതിന്റെ മൈക്രോഅൽഗ പ്രോട്ടീൻ നൽകും, അത് നിറത്തിലും സ്വാദിലും നിഷ്പക്ഷമാണ്, ഇത് വിഗാർഡനെ സമ്പന്നമായ പ്രോട്ടീൻ സസ്യാധിഷ്ഠിത ചീസ് വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും, അത് പിന്നീട് രുചിയില്ല. പുതിയ ബ്രെവൽ സമ്പുഷ്ടമായ ചീസ് യഥാർത്ഥ ചീസ് അനുഭവത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യില്ലെന്ന് വിഗാർഡൻ പറയുന്നു.

ബ്രെവലിന്റെ മൈക്രോ ആൽഗ പ്രോട്ടീൻ

ബ്രെവലിന്റെ സിഇഒയും സഹസ്ഥാപകനുമായ യോനതൻ ഗോലൻ പറഞ്ഞു: “ഇന്ന് നിലനിൽക്കുന്ന ഏറ്റവും വലിയ പോഷകാഹാര വെല്ലുവിളികൾ പരിഹരിക്കാൻ ബ്രെവൽ സജീവമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിറത്തിലും സ്വാദിലും നിഷ്പക്ഷമായ, Vgarden പോലെയുള്ള പങ്കാളികൾക്ക് താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിൽ ആദ്യമായി ലഭ്യമാകുന്ന യഥാർത്ഥ സുസ്ഥിരമായ മൈക്രോഅൽഗ പ്രോട്ടീൻ നൽകിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഇത് നേടുന്നു.

“Vgarden അതിന്റെ ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ബ്രെവലിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ആദ്യമായി സംയോജിപ്പിക്കുമെന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ആവേശമുണ്ട്, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സസ്യാഹാരികൾക്കും ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻ ചീസ് കഴിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ വിപ്ലവമാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.”

ബ്രെവൽ ടീം
RL IDO Golan (CTO), ജോനാഥൻ Golan (CEO), MATAN GOLAN (COO) © Brevel

വ്യാവസായിക സ്കെയിലുകളിൽ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള പ്രകാശവുമായി പഞ്ചസാര അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മൈക്രോഅൽഗ അഴുകൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് ബ്രെവെൽ അവകാശപ്പെടുന്നത്, തൽഫലമായി, കടലയും സോയയും പോലെ കുറഞ്ഞ വിലയിൽ പോലും കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന നിറവും രുചിയും ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീനും.

വിഗാർഡന്റെ വെല്ലുവിളി

Vgarden ന്റെ പോർട്ട്‌ഫോളിയോ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷ്യ വിപണിയിൽ സസ്യ അധിഷ്ഠിത ചീസ്, മാംസം, സസ്യ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മത്സ്യം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ഇതര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്നു. പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കമ്പനി വിജയം ആസ്വദിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, പ്രീമിയം പ്രോട്ടീൻ നോൺ-ഡേറി ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്.

ഈ പുതിയ വികസനത്തോടെ, കമ്പനി അതിന്റെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണ പോർട്ട്‌ഫോളിയോ ഒരു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിപുലീകരിക്കും, അത് “രുചിയുടെയും ഘടനയുടെയും രൂപത്തിന്റെയും മികച്ച മിശ്രിതമാണ്.nce കൂടാതെ ഒരു പ്രധാന പോഷക പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും.”

ഒരു മരം ബോർഡിൽ മുറിച്ച vgarden സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചീസ്
© Vgarden

“ഞങ്ങൾ അടയാളപ്പെടുത്താത്ത പ്രദേശങ്ങൾ മാപ്പ് ചെയ്യുന്നു”

വിഗാർഡൻ അതിന്റെ ചീസ് ഇസ്രായേലിലും അടുത്തിടെ ഓസ്‌ട്രേലിയയിലും നിർമ്മിക്കുന്നു, പ്രാദേശിക ഉൽപാദനത്തിനായി കാലെ & ഡോട്ടേഴ്‌സുമായുള്ള സംയുക്ത സംരംഭത്തെ തുടർന്ന്. പുതിയ ബ്രെവൽ സമ്പുഷ്ടമായ ചീസ് ഇസ്രായേലിൽ നിർമ്മിക്കും, എന്നാൽ ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ ബ്രെവലിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വിഗാർഡന് പരിമിതമായ പ്രത്യേക കാലയളവ് ആസ്വദിക്കുമെന്ന് വിഗാർഡൻ വിശദീകരിക്കുന്നു.

വിഗാർഡന്റെ സിഇഒ ഇലാൻ അഡുട്ട് പറഞ്ഞു: “ബ്രെവലിലെ കഴിവുള്ള ടീമിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നത് മികച്ച അനുഭവമാണ്, അവരുടെ യഥാർത്ഥ സവിശേഷമായ മൈക്രോഅൽഗ പ്രോട്ടീൻ ഘടകം ഞങ്ങളുടെ ഭാവി ചീസ് ഓഫറുകൾക്ക് സാധ്യമായ അടിത്തറയായി വർത്തിക്കും.”

ബ്രെവൽ വികസിപ്പിച്ച മൈക്രോഅൽഗ പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ
© ബ്രെവെൽ

“ഞങ്ങൾ അടയാളപ്പെടുത്താത്ത പ്രദേശങ്ങൾ മാപ്പ് ചെയ്യുന്നു, ബ്രെവലിനൊപ്പം, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും കൂടുതൽ സുസ്ഥിരവും ബോധപൂർവവും പോഷകപ്രദവുമായ ലക്ഷ്യസ്ഥാനത്തേക്ക് നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ മാറുന്ന ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് നവീകരണവും മികവും സംഭാവനയും നൽകുന്നത് തുടരും,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

2023-ഓടെ ഓസ്‌ട്രേലിയ, യുണൈറ്റഡ് സ്‌റ്റേറ്റ്‌സ്, യുകെ, പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പ്, മറ്റ് പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെ പ്രാദേശിക വിപണികളിൽ പുതിയ പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ചീസ് അവതരിപ്പിക്കാൻ കമ്പനി പദ്ധതിയിടുന്നു.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *