ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പി കുടിക്കാമോ?

ഉച്ചകഴിഞ്ഞു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രം മുഴുവൻ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചെയ്യേണ്ടവയുടെ ലിസ്റ്റിലെ എല്ലാ ഇനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കാര്യവും എളുപ്പത്തിൽ കുടിക്കാം. ശരിയാണോ?

അടുത്ത പ്രഭാതത്തിലേക്ക് മുറിക്കുക. ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പിയുടെ പകുതിയിൽ നിങ്ങൾ ഉറ്റുനോക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് കുടിക്കണോ അതോ വലിച്ചെറിയണോ?

സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചോ രുചിയെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിലും, വായന തുടരുക. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പിയുടെ കുറവ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് തരാം.

പഴകിയ കറുത്ത കാപ്പി

ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ?

അതെ എന്നാണ് ചെറിയ ഉത്തരം. ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പി കറുത്തതാണെങ്കിൽ കുടിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.

ബ്രൂ ചെയ്ത കാപ്പിയിൽ വളരുന്ന ബാക്ടീരിയയും പൂപ്പലും ദോഷകരമായ അളവിൽ എത്താൻ കുറച്ച് ദിവസമെടുക്കും. പ്ലെയിൻ കോഫിക്ക് റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ മണിക്കൂറുകൾ മുതൽ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾ വരെ വിഷം ഇല്ലാതെ ഇരിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിലേക്ക് കാര്യങ്ങൾ ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ സ്ഥിതി മാറുന്നു. ക്രീം, പഞ്ചസാര, അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പുകൾ തകരുമ്പോൾ, അവ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിൽ ഇവയിലേതെങ്കിലും ചേർത്താൽ, ഒരു ദിവസം ഇരുന്ന ശേഷം കുടിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പിയുടെ രുചി മോശമാകുന്നത്?

ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചോദ്യമാണ്.

ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ദീർഘനേരം ഇരിക്കുമ്പോൾ, അത് രുചി മാറ്റങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും കയ്പേറിയതായി അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഓക്സീകരണം മൂലമാണ് ഈ മാറ്റം.

ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ചയ്‌ക്കൊപ്പം ഓക്‌സിഡേഷനും ഭക്ഷണം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. കാപ്പി ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്ത് വിഷലിപ്തമാകാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ബ്രൂവിന്റെ രുചി മാറ്റാൻ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ പോലും മതിയാകും.

ബീൻസ് വറുത്ത പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കിയ ഉടൻ, ഓക്സിജനുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയാണെങ്കിൽ അവ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നു. ചൂട് ഓക്സീകരണവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു പരിധിവരെ, ഈ രാസപ്രവർത്തനം ഒഴിവാക്കാനാവില്ല. കാപ്പി നിർമ്മാതാവ് പാനീയം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പോലും ഓക്സിഡേഷൻ സംഭവിക്കുന്നു.

പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്വാഭാവിക സുഗന്ധ സംയുക്തങ്ങൾ തകരുന്നു. ഈ രാസമാറ്റം അസുഖകരമായ അസെർബിക് രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു, താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അസുഖകരമായ രുചി.

നിങ്ങളുടെ കാപ്പി ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാനുള്ള സമയം കുറയ്ക്കുന്നതാണ് ഗുണനിലവാരമുള്ള കപ്പിനുള്ള താക്കോൽ. കാപ്പി വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതും ഓക്സീകരണം മന്ദഗതിയിലാക്കും.

കാപ്പി വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് രസ സംയുക്തങ്ങളെ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ തകർക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് പഴയ കാപ്പി കോൾഡ് കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക.

പ്രായമായ മോക്ക പാത്രം

കാപ്പി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

സാധാരണ കോഫി മേക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ ശീതീകരണത്തിന് ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയും ഓക്സീകരണവും തടയാൻ കഴിയും.

ഊഷ്മാവിൽ, ബ്രൂ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ മോശമായി തുടങ്ങും. ബാക്കിയുള്ള കാപ്പി നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, തെർമൽ കാരഫ് പോലെയുള്ള എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുക.

ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നത് ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഇത് ഓക്സിഡേഷൻ നിരക്ക് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഴയ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത്: നുറുങ്ങുകൾ

എന്റെ വോട്ട് എപ്പോഴും ഒരു പുതിയ പാത്രത്തിനായിരിക്കും. എന്നാൽ ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പി കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അനുഭവം കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാവുന്ന ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. എന്റെ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

ബ്രൂവ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക

കാപ്പി ഉണ്ടാക്കി കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾ കാപ്പി കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആഗ്രഹിക്കും. റഫ്രിജറേഷൻ ഓക്‌സിഡേഷനും ബാക്ടീരിയ വളർച്ചയും മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, കാപ്പി സുരക്ഷിതവും രുചികരവുമാക്കുന്നു.

മദ്യം ഉണ്ടാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ ദ്രാവകം തണുപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ദ്രാവകം എത്രത്തോളം ചൂടുള്ളതാണോ അത്രയധികം ഓക്‌സിഡേഷനും സ്വാദും ആഘാതം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

കപ്പുകളിൽ കറുത്ത കാപ്പി

ഐസ് മേൽ തണുത്ത കുടിക്കുക

നിങ്ങൾ കാപ്പി ഉപേക്ഷിക്കുകയും അത് തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചിരിക്കാം. എന്റെ ശുപാർശ? ചെയ്യരുത്.

കാപ്പി വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് അതിന്റെ രാസഘടനയെ കൂടുതൽ മാറ്റുന്നു. ഈ രാസപ്രവർത്തനം ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈലിനെ നശിപ്പിക്കുന്നു. മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുന്നത് രുചിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് മോശമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റൌ ഉപയോഗിച്ചാലും, വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് രാസഘടനയെ പുനഃസംഘടിപ്പിക്കുന്നു.

പകരം, ഐസിന് മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ കപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കോൾഡ് ബ്രൂ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉന്മേഷദായകമാണ്. കൂടാതെ, മൈക്രോവേവ് ഒഴിവാക്കുന്നത് ബ്രൂവിന്റെ യഥാർത്ഥ സമഗ്രത സംരക്ഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കുക

ഓക്സിഡൈസ്ഡ് കാപ്പി അസെർബിക് ആയി മാറിയാലോ? നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇളക്കുക എന്നതാണ് എന്റെ ഉപദേശം. ഈ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ പഞ്ചസാര മുതൽ ക്രീമറുകൾ മുതൽ കോഫി സിറപ്പുകൾ വരെ ആകാം.

ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പിക്ക് കയ്പേറിയ സ്വാദുണ്ട്. ഈ മിക്സ്-ഇന്നുകളുടെ മധുരം അരോചകത മറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

പഴയ ബ്രൂഡ് കോഫി

പൊതിയുന്നു: ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ശരിയാണോ?

അതെ, ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നത് മറ്റൊരു കഥയാണ്. ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പി ഓക്‌സിഡൈസ് ചെയ്‌തു, അതിന്റെ ഫലമായി സ്വാദുള്ള സംയുക്തങ്ങൾ നശിക്കുന്നു.

ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള ജാവ കുടിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഐസിൽ കുടിക്കുക. ഒരു ദിവസം പഴക്കമുള്ള കാപ്പി വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് രാസഘടനയെ പുനഃസംഘടിപ്പിക്കുകയും രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കയ്പ്പ് മറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമറുകൾ എന്നിവയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

പകരമായി, കോഫി മേക്കറിലേക്ക് പോകുക. ഒരു പുതിയ പാത്രം ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കാം.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിച്ച കാപ്പി നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാമോ?

നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൽ ഒന്നും ചേർത്തിട്ടില്ലാത്തിടത്തോളം, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിച്ച കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. കാപ്പിയിൽ വളരുന്ന ഏതൊരു ബാക്ടീരിയയ്ക്കും ഹാനികരമായ നിലയിലെത്താൻ മതിയായ സമയം ലഭിച്ചിട്ടില്ല.

ഓർക്കുക, ഓക്സിഡേഷൻ ഫ്ലേവർ സംയുക്തങ്ങളെ മാറ്റുന്നു. അതിനാൽ പഴയ കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും സുഖകരമായ അനുഭവമല്ല.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *