കറന്റ് ഫുഡ്‌സ് ബെർക്ക്‌ലി ബൗളിൽ പ്ലാന്റ് ബേസ്ഡ് സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ, ട്യൂണ പോക്ക് എന്നിവ പുറത്തിറക്കുന്നു

സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സീഫുഡ് ബ്രാൻഡ് നിലവിലെ ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ, ട്യൂണ പോക്ക് എന്നിവ പുറത്തിറക്കിയതായി പ്രഖ്യാപിച്ചു ബെർക്ക്ലി ബൗൾ സാൻ ഫ്രാൻസിസ്കോ ബേ ഏരിയയിലെ മാർക്കറ്റ്. അരങ്ങേറ്റം കറന്റിന്റെ ആദ്യ റീട്ടെയിൽ ലൊക്കേഷനായി അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടുതൽ സ്റ്റോറുകൾ ഉടൻ ചേർക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

“ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതുവരെയുള്ള ഏറ്റവും വലിയ നാഴികക്കല്ല് പിന്നിട്ടു”

സുഷി-ഗ്രേഡ് എന്നും “ഞെട്ടിപ്പിക്കുന്ന യഥാർത്ഥ” എന്നും വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന, സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ കടല, ആൽഗ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുള തുടങ്ങിയ ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കഷ്ണങ്ങൾ ഇരുമ്പ്, ബി 12, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടം നൽകുന്നു, അതേസമയം മെർക്കുറി, മൈക്രോപ്ലാസ്റ്റിക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്. നിലവിലുള്ളത് അരങ്ങേറിയത് കഴിഞ്ഞ മാസം എക്സ്പോ ഈസ്റ്റിൽ നടന്ന സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ, ഷോഫീൽഡ്സ്, ഫെയർവേ മാർക്കറ്റ്, എൻവൈസിയിലെ ഗൗർമെറ്റ് ഗാരേജ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി അധിക റീട്ടെയിൽ പങ്കാളികളിൽ ഇത് അവതരിപ്പിക്കുമെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തി.

കറന്റിന്റെ പ്രീ-മാരിനേറ്റഡ്, റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ട്യൂണ പോക്ക് ക്യൂബുകളിൽ പായൽ, കടല, തക്കാളി, റാഡിഷ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, യഥാർത്ഥ ട്യൂണയ്ക്ക് സമാനമായ ഘടനയും പോഷക സാന്ദ്രതയുമുണ്ടെന്ന് ബ്രാൻഡ് പറയുന്നു. പരമ്പരാഗത പോക്ക് ബൗളുകൾ, സുഷി, സെവിച്ച് എന്നിവയിലും മറ്റും ക്യൂബുകൾ ആസ്വദിക്കാം. ഗെൽസന്റെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖലയ്ക്കുള്ളിലെ സീഫുഡ് സാലഡ് ബാറിലും കറന്റിന്റെ പോക്ക് ക്യൂബുകൾ ലഭ്യമാണ്.

കറന്റ് ഫുഡ്സ് ആൾട്ട് സീഫുഡ് സ്റ്റോർ ഡിസ്പ്ലേ
©ഇപ്പോഴത്തെ ഭക്ഷണങ്ങൾ

“കടൽ ഭക്ഷണത്തിന് അപ്പുറം”

ജൂണിൽ, കറന്റ് $18M അടച്ചു വിത്ത് ചുറ്റും അതിന്റെ പ്രീമിയം ആൾട്ട്-സീഫുഡിന്റെ ഉത്പാദനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ചില നിക്ഷേപകർ നൂതന യുവ ബ്രാൻഡായ “ദി ബിയോണ്ട് മീറ്റ് ഓഫ് സീഫുഡ്” എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

കമ്പനി പറയുന്നതനുസരിച്ച്, റിയലിസ്റ്റിക് സീഫുഡ് ടെക്സ്ചറുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ബിയോണ്ട് മീറ്റിന് സമാനമായ പ്രക്രിയകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരമ്പരാഗത മത്സ്യത്തിന്റെ അതേ പ്രോട്ടീനും ഒമേഗ -3 ആനുകൂല്യങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ല, കൂടുതൽ ഫൈബർ, കുറവ് സോഡിയം.

ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത സമുദ്രവിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു വ്യവസായ നിലവാരം സ്ഥാപിക്കുമെന്നാണ് നിലവിലെ പ്രതീക്ഷയെന്ന് സിഇഒ ജാസെക് പ്രസ് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. സസ്യാധിഷ്ഠിത സമുദ്രവിഭവങ്ങൾക്ക് വ്യവസായ നിലവാരം സ്ഥാപിക്കാനുള്ള അവസരമുള്ളതിനാൽ, ഒരു സസ്യാഹാര മത്സ്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചത് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ അസംസ്കൃതവും അവ്യക്തവുമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സ്വയം വെല്ലുവിളിക്കുന്നു,” പ്രസ് സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞനോട് പറഞ്ഞു. വർഷം.

നിലവിലെ ഭക്ഷണങ്ങൾ സുഷി
©ഇപ്പോഴത്തെ ഭക്ഷണങ്ങൾ

“ആരംഭം മാത്രം”

ഔദ്യോഗിക റീട്ടെയിൽ ലോഞ്ചിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കവേ, കമ്പനി പോസ്റ്റ് ചെയ്തു: “കഴിഞ്ഞ മൂന്ന് വർഷമായി ഞങ്ങളുടെ ടീം വളരെ ആവേശത്തോടെയും തീവ്രമായും പ്രവർത്തിച്ച ലക്ഷ്യമാണിത്. ഇന്ന് നാം നമ്മുടെ ഏറ്റവും വലിയ നാഴികക്കല്ല് പിന്നിട്ടു. എന്തൊരു ആവേശകരമായ ദിവസം! ഇത് ഒരു തുടക്കം മാത്രമാണ്. കൂടുതൽ റീട്ടെയിൽ ലൊക്കേഷനുകൾ ഉടൻ പ്രഖ്യാപിക്കും.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *