കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫി എത്ര സമയം കുത്തനെ കുടിക്കണം? ഒടുവിൽ ഉത്തരം ലഭിച്ചു!

ഒടുവിൽ, നമ്മുടെ എല്ലാവരുടെയും മനസ്സിലുണ്ടായിരുന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം ലഭിച്ചു. കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫി എത്ര നേരം കുടിക്കണം? ഞങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, ഉത്തരം 12 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ എവിടെയും!

അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആ മികച്ച ഐസ്‌ഡ് കോഫി പാചകക്കുറിപ്പിനായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കോഫി എത്രനേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കണമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഞങ്ങൾ നടത്തിയ പരീക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും അനുയോജ്യമായ കുത്തനെയുള്ള സമയത്തിന് എന്ത് പ്രത്യേക ഘടകങ്ങൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നുവെന്നും കൂടുതലറിയാൻ ചുവടെ വായിക്കുന്നത് തുടരുക.

സമയത്തിനു പിന്നിലെ സത്യം

നിങ്ങളുടെ കോൾഡ് ബ്രൂ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, കുത്തനെയുള്ള പ്രക്രിയയിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കോഫി ഗ്രൗണ്ടുകൾ എണ്ണകളും ആസിഡുകളും മറ്റ് രുചികരമായ സംയുക്തങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്.

ചൂടുവെള്ളം അവയുടെ മുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, ഈ ഘടകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പിക്ക് കൂടുതൽ ശരീരവും രുചിയും ലഭിക്കുന്നത്.

കോൾഡ് ബ്രൂവിംഗ് അല്പം വ്യത്യസ്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വെള്ളം തണുപ്പായതിനാൽ കാപ്പിത്തടത്തിലെ സംയുക്തങ്ങൾ അലിഞ്ഞുചേരാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. അതുകൊണ്ടാണ് കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫിക്ക് അസിഡിറ്റി കുറവുള്ളതും മിനുസമാർന്ന ഫ്ലേവറുമുള്ളതും.

അനുബന്ധ വായന: കോൾഡ് ബ്രൂ എത്രത്തോളം നീണ്ടുനിൽക്കും?

കുത്തനെയുള്ള സമയത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ കോൾഡ് ബ്രൂവിന്റെ ദൈർഘ്യം അന്തിമ രുചിയിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് ഞങ്ങളുടെ പരീക്ഷണം കാണിച്ചു. എന്നാൽ കുത്തനെയുള്ള സമയത്തെ ബാധിക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ഉണ്ട്.

1. കാപ്പിയും വെള്ളവും തമ്മിലുള്ള അനുപാതം

ആദ്യം പരിഗണിക്കേണ്ട ഘടകം കാപ്പി-വെള്ളം അനുപാതമാണ്. 1 ഭാഗം കോഫി ഗ്രൗണ്ടുകൾ മുതൽ 8 ഭാഗം വെള്ളം വരെ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് പൊതുവായ ഒരു നിയമം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ കാപ്പി ദുർബലമോ ശക്തമോ ആണെങ്കിൽ, അതിനനുസരിച്ച് അനുപാതം ക്രമീകരിക്കാം.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കാപ്പി ഉപയോഗിക്കുന്തോറും അത് കൂടുതൽ നേരം കുത്തനെ വയ്ക്കേണ്ടിവരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, കാരണം പിരിച്ചുവിടേണ്ട കൂടുതൽ ഗ്രൗണ്ടുകൾ ഉണ്ട്.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്ന വെള്ളം നിങ്ങളുടെ കോൾഡ് ബ്രൂവിന്റെ രുചിയെയും ബാധിക്കും. നിങ്ങൾ ടാപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പകരം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് വലിയ മാറ്റമുണ്ടാക്കും.

2. കാപ്പി ബീൻസ് തരം

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കാപ്പിക്കുരു തരം കുത്തനെയുള്ള സമയത്തെയും ബാധിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ലൈറ്റ് റോസ്റ്റ് ബീൻസ് ഇരുണ്ട വറുത്ത ബീൻസിനെക്കാൾ വേഗത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്ലേവർ പുറപ്പെടുവിക്കും. നിങ്ങൾ ലൈറ്റ് റോസ്റ്റ് ബീൻസ് ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 14-16 മണിക്കൂർ കുത്തനെ വെച്ചാൽ മതിയാകും.

മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ ഇരുണ്ട വറുത്ത ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 24 മണിക്കൂർ മുഴുവൻ കുത്തനെ വയ്ക്കേണ്ടി വരും. കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫിയുടെ കാര്യത്തിൽ ലൈറ്റ് റോസ്റ്റും ഇരുണ്ട റോസ്റ്റും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എനിക്ക് ശരിക്കും കാണാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ചിലർ പറയുന്നത് അവർക്ക് ഒരു വ്യത്യാസം ആസ്വദിക്കാമെന്ന്.

നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിക്കുകയും വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക!

3. ജലത്തിന്റെ താപനില

പരിഗണിക്കേണ്ട മറ്റൊരു ഘടകം, നിങ്ങൾ ആദ്യം കാപ്പി കുതിർക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ താപനിലയാണ്. നിങ്ങൾ റൂം ടെമ്പറേച്ചർ വെള്ളത്തിൽ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങളുടെ കാപ്പിക്ക് പൂർണ്ണമായ രുചിയിൽ എത്താൻ കൂടുതൽ മണിക്കൂർ (ഒരുപക്ഷേ 1-2 കൂടുതൽ) വേണ്ടിവരും.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കോഫി വേഗത്തിൽ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നതാണ് പോംവഴി.

4. സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കണ്ടെയ്നർ തരം നിങ്ങളുടെ കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫി സൂക്ഷിക്കുക ബ്രൂവിംഗ് സമയത്തെയും ബാധിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, കോൾഡ് ബ്രൂ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ കാപ്പി കുത്തനെ കുത്തനെ കുത്തനെയുള്ളതാണ്.

കാരണം, കാപ്പിയിലിരിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് കാപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള ചൂട് കുറച്ച് ആഗിരണം ചെയ്യും, ഇത് ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, കാപ്പി സ്ഥിരമായ താപനിലയിൽ തുടരും, അതായത് അത് ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

നിങ്ങൾ വേണ്ടത്ര നേരം കോൾഡ് ബ്രൂ കുത്തനെ വെച്ചില്ലെങ്കിൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?

കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ നിന്ന് എല്ലാ സ്വാദും കഫീനും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ മൈതാനം നീളത്തിൽ കുത്തനെ വയ്ക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

നിങ്ങളുടെ മൈതാനം വളരെക്കാലം കുത്തനെയുള്ളില്ലെങ്കിൽ, വ്യക്തമായ രുചിയോ കഫീന്റെ ഉള്ളടക്കമോ ഇല്ലാത്ത ദുർബലമായ, രുചിയില്ലാത്ത ബ്രൂവിൽ നിങ്ങൾ അവസാനിക്കും.

ഒരു കോൾഡ് ബ്രൂ കോൺസെൻട്രേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കാം, കാരണം ഇത് സാധാരണ ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയെ അപേക്ഷിച്ച് ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയും വെള്ളവും വളരെ വലിയ അനുപാതത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ശരിയായ എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ ഇല്ലാതെ, മറ്റെന്തിനേക്കാളും നനഞ്ഞ ഗ്രൗണ്ടുകൾ പോലെയുള്ള അമിതമായി നേർപ്പിച്ച സാന്ദ്രതയിൽ നിങ്ങൾ അവസാനിക്കും.

ഈ സാഹചര്യം ഒഴിവാക്കാൻ, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനം കുത്തനെയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് ഇത് കുടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 12-24 മണിക്കൂർ മുമ്പ്.

ഇതും വായിക്കുക: കോൾഡ് ബ്രൂ vs ഹോട്ട് ബ്രൂ കോഫി

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

ഗ്രൈൻഡ് സൈസ് കോൾഡ് ബ്രൂ സ്റ്റീപ്പിംഗ് സമയത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുന്നു?

കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫിയുടെ കുത്തനെയുള്ള പ്രക്രിയയിൽ ഗ്രൈൻഡ് വലുപ്പം നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. നന്നായി പൊടിച്ചത്, വെള്ളത്തിന് വെളിവാകുന്ന ചെറിയ ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം കാരണം വേഗത്തിലുള്ള വേർതിരിച്ചെടുക്കലിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ലെവലിൽ ശക്തമായതും കയ്പേറിയതുമായ കാപ്പിയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

മറ്റൊരുതരത്തിൽ, ഒരു നാടൻ പൊടിച്ചത് കുത്തനെയാകാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റിയിൽ മൃദുവും കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതുമായ ബ്രൂ നൽകുന്നു.

കോൾഡ് ബ്രൂവിനുള്ള ശരിയായ ഗ്രൈൻഡ് വലുപ്പം എപ്പോഴും ഇടത്തരം പരുക്കൻ ആയിരിക്കും. വേഗത്തിലുള്ള വേർതിരിച്ചെടുക്കലും മിനുസമാർന്ന രുചിയും തമ്മിലുള്ള സമതുലിതാവസ്ഥയാണിത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് കോൾഡ് ബ്രൂ വേണോ?

ഇല്ല, നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ കുത്തനെ തണുത്ത ചേരുവയുണ്ട് ആവശ്യമില്ല. ചില ആളുകൾക്ക് അവരുടെ കാപ്പി ഫ്രിഡ്ജിൽ കുത്തനെയിടുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം, അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ കാപ്പിയുടെ രുചി കുറഞ്ഞ കപ്പിന് കാരണമാകും.

കോൾഡ് ബ്രൂ റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ തയ്യാറാക്കി ശീതീകരിച്ച് കാപ്പി മൈതാനങ്ങളിലേക്ക് സുഗന്ധങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പകരാൻ സഹായിക്കും.

കൂടാതെ, ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ, കാലക്രമേണ ഓക്സിഡേഷനും സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. അതുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ തണുത്ത ബ്രൂ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുന്നത് നല്ല ആശയമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, അത് സാധാരണപോലെ തയ്യാറാക്കി പകരം അവിടെ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അവസാനം, ശീതീകരണമില്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയാൽ നിങ്ങളുടെ കപ്പ് കാപ്പി കൂടുതൽ പുതുമയുള്ളതും കൂടുതൽ സംതൃപ്തിദായകവുമാണ്.

കുതിർക്കുമ്പോൾ കോൾഡ് ബ്രൂ ഇളക്കണോ?

അതെ, കുത്തനെയുള്ള കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫി ഇളക്കി കൊടുക്കണം. ഇത് ബ്രൂവിംഗ് പ്രക്രിയയിലെ ഒരു സുപ്രധാന ഘട്ടമാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങളുടെ ഇമ്മേഴ്‌ഷൻ ബ്രൂവറിൽ കോഫി ഗ്രൈൻഡ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും കാപ്പിയിൽ വെള്ളം മുൻകൂട്ടി നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ബ്രൂവിന്റെ നിറം നന്നായി നിരീക്ഷിക്കാനും നിങ്ങളുടെ കോഫി കുതിർക്കാൻ കഴിയുന്നതിന് മുമ്പ് എത്ര സമയം അവശേഷിക്കുന്നുവെന്ന് ട്രാക്ക് ചെയ്യാനും ഇളക്കുന്നത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എന്നാൽ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയുടെ അവസാന രുചിയെ ബാധിച്ചേക്കാം.

അന്തിമ ചിന്തകൾ

അതിനാൽ, കുത്തനെയുള്ള കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫിയുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ സമയം പോകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. കുറഞ്ഞത് 12-24 മണിക്കൂർ കുത്തനെയുള്ള സമയം അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം പോകാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കോഫി കൂടുതൽ മികച്ചതായിരിക്കും.

ഓർക്കുക, പൊടിയുടെ വലിപ്പവും കുത്തനെയുള്ള താപനിലയും പരിഗണിക്കേണ്ട പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്, അതിനാൽ അവയും മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ചെറിയ പരിശീലനത്തിലൂടെ, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഒരു കോൾഡ് ബ്രൂ മാസ്റ്ററാകും!

ഹാപ്പി ബ്രൂയിംഗ്!

എവലിന

എവലിനയുടെ കാപ്പിയോടുള്ള അഭിനിവേശം ഒരിക്കലും മറച്ചുവെക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഒരു ബാരിസ്റ്റ ആയി ജോലി ചെയ്ത അവൾ കാപ്പിക്കുരുവിന്റെ യഥാർത്ഥ മൂല്യവും അതിന്റെ രഹസ്യങ്ങളും പഠിച്ചു. അവൾ ഒരു ബാരിസ്റ്റയായി പരിണമിച്ചുകൊണ്ടിരുന്നതിനാൽ, അവളുടെ അറിവും വ്യത്യസ്ത കോഫി മിശ്രിതങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികതകളും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി കോഫിയുടെ കാര്യത്തിൽ എല്ലാത്തരം ഗിയറുകളും എങ്ങനെ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാമെന്നും. ബയോമെഡിസിനിൽ ബിരുദവും ഒരു ബാരിസ്റ്റയും ആയതിനാൽ, കോഫിയുടെ വിഷയങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ആഴത്തിലുള്ള അറിവ് ഞങ്ങളുടെ കമ്മ്യൂണിറ്റിക്ക് നൽകാൻ അവളെ അനുവദിക്കുന്നു.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *