ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓട്ട്മീൽ പെക്കൻ ആപ്പിൾ ക്രാൻബെറി ക്രിസ്പ്

ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓട്ട്മീൽ പെക്കൻ ആപ്പിൾ ക്രാൻബെറി ക്രിസ്പ്
ക്രാൻബെറികളും ആപ്പിളും ഒരു അത്ഭുതകരമായ കോമ്പിനേഷൻ. പൈ മുതൽ സോസുകൾ വരെ എല്ലാത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും മധുരമുള്ള ക്രിസ്പ് ആപ്പിളുകൾ ടാർട്ടർ ക്രാൻബെറികളുമായി നന്നായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓട്‌മീൽ പെക്കൻ ആപ്പിൾ ക്രാൻബെറി ക്രിസ്‌പ് രണ്ട് പഴങ്ങളും രുചികരമായ രീതിയിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ മധുരപലഹാരമാണ്, നട്ട് ഓട്‌സ്, പെക്കൻ ടോപ്പിങ്ങ് എന്നിവ ചുവടെയുള്ള ഇളം പഴത്തിന് മികച്ച വ്യത്യാസം നൽകുന്നു.

ഈ ചടുലം ഗൃഹാതുരതയുള്ളതും തണുത്ത ശരത്കാലത്തിലോ ശൈത്യകാല സായാഹ്നത്തിലോ വിളമ്പാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ക്രിസ്പ് ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് അൽപം ജ്യൂസുകൾ വലിച്ചെടുക്കുന്നതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മധുരമുള്ള എരിവുള്ളതും മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറവുമാണ്. ടോപ്പിംഗ് ചടുലവും ചീഞ്ഞതും പരിപ്പ് നിറഞ്ഞതുമാണ്, അതിനടിയിലുള്ള ഇളം പഴത്തിന് രുചികരമായ വ്യത്യാസം. ഫലം, തീർച്ചയായും, ആപ്പിളും ക്രാൻബെറിയും ചേർന്നതാണ്. ഡെസേർട്ട് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് തുല്യമായി പാകം ചെയ്യാൻ വളരെ വലുതല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ പൂരിപ്പിക്കൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് 12-16 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ എനിക്ക് സ്വീറ്റ് ടാർട്ട് ആപ്പിളാണ് ഇഷ്ടം, തീരെ എരിവുള്ള ഗ്രാനി സ്മിത്ത്‌സ് അല്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചുടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏത് ആപ്പിളും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

ടോപ്പിംഗ് തന്നെ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ഓട്‌സ്, ബദാം മീൽ (ബദാം മാവ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ്, ഒപ്പം ടെക്‌സ്ചറിനായി ഉദാരമായി അരിഞ്ഞ പെക്കനുകളും. പെക്കനുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ ബദാം മിക്സിൽ ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, ബദാം ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയേക്കാൾ കൂടുതലായി, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ പെക്കനുകളുടെ വെണ്ണ രസം ശരിക്കും വരുന്നു. ഓട്‌സ്, ആപ്പിൾ, ക്രാൻബെറി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പെക്കൻസ് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ബദാം-പ്രിയനാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ പെക്കനുകൾ അരിഞ്ഞ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വേഗത്തിലുള്ള പാചകം ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ദ്രുത പാചകം ഓട്‌സ് അടിസ്ഥാനപരമായി ഉരുട്ടിയ ഓട്‌സ് ആണ്, അത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൂടുതൽ യൂണിഫോം ടോപ്പിംഗ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും സാധാരണ റോൾഡ് ഓട്‌സ് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം മികച്ചതായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓട്‌സ് സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ഗ്ലൂറ്റൻ ഇല്ലാത്തതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് മാവ് ഉള്ള ഒരു സൗകര്യത്തിൽ ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ പാക്കേജിംഗിൽ “ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ” എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഓട്‌സ് നോക്കുക.

ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഓട്ട്മീൽ പെക്കൻ ആപ്പിൾ ക്രാൻബെറി ക്രിസ്പ്
1 കപ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ വേഗത്തിലുള്ള പാചകം ഓട്സ്
1/2 കപ്പ് ബദാം ഭക്ഷണം
1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജാതിക്ക
1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
1/2 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
1/3 കപ്പ് വെണ്ണ, ഉരുകി തണുത്തു
1/3 കപ്പ് പരുക്കൻ അരിഞ്ഞ പെക്കൻസ്.
4 വലിയ ആപ്പിൾ (ഏകദേശം 2 പൗണ്ട്), തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും
1 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ ക്രാൻബെറികൾ, പുതിയതോ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതോ
1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം
1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര

ഓവൻ 350F വരെ ചൂടാക്കുക. 8×8 അല്ലെങ്കിൽ 9×9 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാൻ എടുക്കുക.
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ഓട്‌സ്, ബദാം, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം ഒന്നിച്ച് നനഞ്ഞ മണൽ പോലെയാകുന്നതുവരെ ഒരു ഫോം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പെക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും (ഒരു വലിയ ആപ്പിളിന് 12-16 ലഭിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു) ക്രാൻബെറിയും കോൺസ്റ്റാർച്ചും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. ഫ്രൂട്ട് മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് പാനിലേക്ക് മാറ്റുക, തുല്യ പാളിയായി പരത്തുക.
ക്രംബിൾ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങൾ തുല്യമായി മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
ഏകദേശം 45-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ഇളം നിറമാകുന്നത് വരെ. മുകൾഭാഗം പെട്ടെന്ന് തവിട്ടുനിറമാകുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു കഷണം അലൂമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പക്ഷേ ഊഷ്മളമായോ ഊഷ്മാവിലോ നൽകാം.

6-8 വരെ സേവിക്കുന്നു

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *