ചേഞ്ച് ഫുഡ്‌സ് അബുദാബിയിൽ അനിമൽ ഫ്രീ കസീൻ സൗകര്യത്തിനുള്ള പദ്ധതികൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു – സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞൻ

യുഎസ്-ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ആൾട്ട് ഡയറി കമ്പനി ഭക്ഷണങ്ങൾ മാറ്റുക യുണൈറ്റഡ് അറബ് എമിറേറ്റ്‌സിലെ (യുഎഇ) അബുദാബിയിൽ മൃഗങ്ങളില്ലാത്ത കസീൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നിർമ്മാണ കേന്ദ്രം തുറക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടുണ്ട്.

“യുഎഇയിലേക്ക് മാറ്റുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിനും രാജ്യത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യ-സാങ്കേതിക വ്യവസ്ഥയെ കൂടുതൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാണ്.

സർക്കാർ പിന്തുണയോടെ വാണിജ്യ പ്ലാന്റ് രൂപകൽപന ചെയ്യുന്നതിനായി കെസാദ് ഗ്രൂപ്പുമായി കരാർ ഒപ്പിട്ടതായി കമ്പനി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു NextGen FDI സംരംഭം.

മൃഗങ്ങളില്ലാത്ത കൊസൈൻ പ്ലാന്റ് നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരു പങ്കാളിത്തത്തിൽ ഒപ്പുവച്ചു
© ഭക്ഷണം മാറ്റുക

ചേഞ്ച് ഫുഡ്‌സിന്റെ സ്ഥാപകനും സിഇഒയുമായ ഡേവിഡ് ബുക്ക അഭിപ്രായപ്പെട്ടു: “യുഎഇയുടെ നെക്‌സ്റ്റ്‌ജെൻ എഫ്‌ഡിഐ സംരംഭത്തിന്റെ ഭാഗമാകാൻ കഴിഞ്ഞതിൽ ഞങ്ങൾ അഭിമാനിക്കുന്നു, കെസാദ് ഗ്രൂപ്പുമായുള്ള തന്ത്രപരമായ പങ്കാളിത്തത്തിന് നന്ദിയുണ്ട്.”

“NextGen FDI, കാര്യമായ പാരിസ്ഥിതികവും സാമ്പത്തികവുമായ വികസന നേട്ടങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന നമ്മുടേത് പോലുള്ള പുതിയ സുസ്ഥിര ഭക്ഷ്യ സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ വിജയകരമായ സ്കെയിലിംഗിന് മുൻഗണന നൽകുന്നു. പുതിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദന സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ലോകത്തെ കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ കമ്പനിയുടെ കാഴ്ചപ്പാടിന് പിന്നിലെ തന്ത്രപരമായ വിന്യാസം തുടക്കം മുതൽ തന്നെ വ്യക്തമായിരുന്നു,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

ഭക്ഷണങ്ങൾ പുനഃസൃഷ്ടിക്കുക
© ഭക്ഷണം മാറ്റുക

മേഖലയിലെ ആദ്യത്തെ മൃഗരഹിത കസീൻ പ്ലാന്റ്

ചീസ് നിർമ്മാണത്തിന് ആവശ്യമായ മൃഗങ്ങളില്ലാത്ത കസീൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് പുതിയ പ്ലാന്റ് ഈ മേഖലയിൽ ‘ഇത്തരത്തിലുള്ള ആദ്യത്തേതാണ്’, ചേഞ്ച് ഫുഡ്സ് പറയുന്നു. പേർഷ്യൻ ഗൾഫിലെ അതിന്റെ സ്ഥാനം തന്ത്രപ്രധാനമാണ്, ഇത് മിഡിൽ ഈസ്റ്റിനും ഏഷ്യ-പസഫിക് മേഖലയ്ക്കും ഇടയിൽ ഒരു ഷിപ്പിംഗ്, വിതരണ ശൃംഖല നൽകും.

യുഎഇയുടെ വിദേശ വ്യാപാര സഹമന്ത്രി താനി ബിൻ അഹമ്മദ് അൽ സെയൂദി പറഞ്ഞു: “യുഎഇയിലേക്ക് മാറ്റുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിനും രാജ്യത്തിന്റെ ഭക്ഷ്യ-സാങ്കേതിക ആവാസവ്യവസ്ഥയെ കൂടുതൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാണ്, ഇത് ഇറക്കുമതിയെ ആശ്രയിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കാനും പ്രാദേശിക ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. കൂടുതൽ നവീകരണത്തിന് പ്രചോദനം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഭക്ഷണം കസീൻ മാറ്റുക
© ഭക്ഷണം മാറ്റുക

കാറ്റഗറി തടസ്സത്തിന്റെ ട്രാക്കിലാണ്

ഡയറി ചീസ് വ്യവസായത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിലാണ് ചേഞ്ച് ഫുഡ്‌സ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്, കമ്പനിയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഇത് 83 ബില്യൺ ഡോളറിന്റെ ആഗോള ഭക്ഷ്യ വിഭാഗവും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഈ ദൗത്യത്തിന്റെ ഭാഗമായി, ഭക്ഷണങ്ങൾ മാറ്റുക ഈ ഫെബ്രുവരിയിൽ $15.3 മില്യൺ ഡോളർ വിത്ത് ഫണ്ട് സമാഹരിച്ചു, ഇത് ഒരു പ്രിസിഷൻ ഫെർമെന്റേഷൻ കമ്പനിക്ക് വേണ്ടി ശേഖരിച്ച ഏറ്റവും വലിയ വിത്തിനെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

ചേഞ്ച് ഫുഡ്സ് അവകാശപ്പെടുന്നത് അതിന്റെ കസീൻ പരമ്പരാഗത പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ബയോഡന്റിക്കലാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും മൃഗരഹിതമായതിനാൽ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഡയറിയുടെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തിന് ഇത് കാരണമാകുന്നു.

ചേഞ്ച് ഫുഡ്‌സ് 15.3 മില്യൺ ഡോളർ സമാഹരിക്കുന്നു
© ഭക്ഷണം മാറ്റുക

“ആഹാരത്തിനായി മൃഗങ്ങളെ വളർത്തുന്നത് കാര്യക്ഷമമല്ലാത്തതും വിഭവശേഷിയുള്ളതുമായ പ്രക്രിയയാണ്, അത് ആഗോള ഹരിതഗൃഹ വാതക ഉദ്‌വമനത്തിന് ഭൗതികമായി സംഭാവന ചെയ്യുന്നു,” ബുക്ക പറഞ്ഞു. “ചലനാത്മകവും വളരുന്നതുമായ ഈ വ്യവസായത്തിന് നല്ല പരിവർത്തനത്തിന്റെ സ്വാധീനം ചെലുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു. പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ സ്വീകരിക്കുന്നത് പ്രാദേശിക ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വെല്ലുവിളികളെ എങ്ങനെ മറികടക്കാൻ സഹായിക്കും എന്നതിന്റെ മികച്ച ഉദാഹരണമാണിത്, ”അദ്ദേഹം തുടർന്നു.

ഒരു ബ്രിഡ്ജ് ഫണ്ടിംഗ് റൗണ്ട് അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിലാണെന്നും കമ്പനി പങ്കിടുന്നു.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *