ചോക്ലേറ്റ് എം&എം കുക്കികൾ – ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രേക്ക്

ചോക്ലേറ്റ് എം&എം കുക്കികൾ വളരെ മൃദുവും മങ്ങിയതും രസകരവുമാണ്! ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ ആ വർണ്ണാഭമായ മിഠായികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പശ്ചാത്തലമാണ്!

ഒരു വെളുത്ത പ്ലേറ്റിൽ ചോക്കലേറ്റ് എം & എം കുക്കികളുടെ ശേഖരം

മൃദുവായ, ഫഡ്ജി ചോക്കലേറ്റ് എം & എം കുക്കികൾ

എല്ലാവർക്കും അപ്രതിരോധ്യമായി തോന്നുന്ന ചില ട്രീറ്റുകൾ ഉണ്ട്, M&Ms ആ വിഭാഗത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ബേക്കർമാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്‌സ് ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച ആഡ്-ഇൻ ആണ് അവ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ആ വർണ്ണാഭമായ മിഠായികൾ ഒരു ഗുരുതരമായ ചോക്ലേറ്റ് ആഹ്ലാദത്തിനായി ഏറ്റവും മൃദുവായ, ഫഡ്ജിസ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികളിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ചോക്ലേറ്റ് ആസക്തി ലഭിക്കുമ്പോൾ ഈ കുക്കികൾ ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് എന്നതിൽ സംശയമില്ല.

ഒരു അവധിക്കാലത്തിനോ മറ്റ് പ്രത്യേക അവസരത്തിനോ വേണ്ടിയാണ് നിങ്ങൾ ഈ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതെങ്കിൽ, സന്ദർഭത്തിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ M&M നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. അവർ തിടുക്കത്തിൽ തട്ടിയെടുക്കപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്!

നിങ്ങളിൽ എന്റെ എം&എം കുക്കി സ്നേഹം പങ്കിടുന്നവർക്കായി, ബിഗ് ചീവി എം&എം കുക്കികൾ, എം&എം ഷുഗർ കുക്കി ബാറുകൾ, ക്രിസ്മസ് എം&എം കുക്കികൾ എന്നിവയും പരീക്ഷിക്കുക!

ചോക്ലേറ്റ് എം&എം കുക്കികൾക്കുള്ള ചേരുവകളുടെ ഓവർഹെഡ് കാഴ്ച

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്

M&Ms-നോടൊപ്പം, ഈ കുക്കികളുടെ ഒരു ബാച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും. ചേരുവകളുടെ അളവുകൾക്കും പൂർണ്ണ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കും ഈ പോസ്റ്റിന്റെ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡ് കാണുക. ചില സഹായകരമായ കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിന്റെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ.

  • വിവിധോദേശ്യധാന്യം – എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഭാരം അളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂണും സ്വീപ്പ് രീതിയും ഉപയോഗിക്കുക. കൂടുതലറിയുക: മാവ് എങ്ങനെ അളക്കാം
  • കൊക്കോ പൊടി – നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള മധുരമില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോ പൊടി ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടേത് പിണ്ഡമാണെങ്കിൽ, അത് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
  • ബേക്കിംഗ് സോഡ
  • ഉപ്പ്
  • ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ – ഇളക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെണ്ണ മൃദുവാക്കട്ടെ. അമർത്തുമ്പോൾ അത് ഒരു തള്ളവിരലടയാളം പിടിക്കുകയും ഇപ്പോഴും തണുത്തതായിരിക്കുകയും വേണം. കൂടുതലറിയുക: വെണ്ണ എങ്ങനെ മൃദുവാക്കാം
  • പഞ്ചസാരത്തരികള്
  • തവിട്ട് പഞ്ചസാര – കുറച്ച് ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ കുക്കികളെ വളരെ മൃദുലമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കടും ബ്രൗൺ ഷുഗറിന്റെ ബോൾഡർ ഫ്ലേവറിന് പകരം ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയാണ് എനിക്കിഷ്ടം.
  • മുട്ടകൾ – ഇളക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇവ ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക.
  • വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
  • എം&എം – ഞാൻ സാധാരണയായി പ്ലെയിൻ M&Ms ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഫ്ലേവർ ഇനം ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ ഫോട്ടോകളിലെ കുക്കികൾ സാധാരണമായവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പകരം നിങ്ങൾക്ക് മിനി വലുപ്പം ഉപയോഗിക്കാം.
വെളുത്ത പ്രതലത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ചോക്കലേറ്റ് എം&എം കുക്കികളുടെ ഓവർഹെഡ് കാഴ്ച

ചോക്ലേറ്റ് എം ആൻഡ് എം കുക്കികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

ഈ കുക്കികൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും മിക്സ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് എല്ലാ നൈപുണ്യ തലങ്ങളിലുമുള്ള ബേക്കർമാർക്കുള്ള മികച്ച ബേക്കിംഗ് പ്രോജക്റ്റാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇപ്പോൾ, നമുക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാം!

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മൈദ, കൊക്കോ പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.

നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ ഇലക്‌ട്രിക് ഹാൻഡ് മിക്‌സർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റാൻഡ് മിക്‌സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അടുത്തതായി, മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോന്നിനും ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം, വാനിലയിൽ ഇളക്കുക.

നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. മിക്‌സർ സ്പീഡ് കുറയുമ്പോൾ, ക്രമേണ മൈദ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മാവ് അവശേഷിക്കുന്നു.

M&Ms ചേർക്കുക. M&Ms മാവിൽ പതുക്കെ മടക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്‌ടമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരുപിടി M&M-കൾ സംരക്ഷിച്ച് ദോശയിലാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ അതിൽ അമർത്തുക, അങ്ങനെ അവയിൽ കൂടുതൽ കുക്കികളിൽ ദൃശ്യമാകും.

തണുക്കുക. 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ കുക്കി മാവ് മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് തണുത്തതും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

ബേക്കിംഗിനായി തയ്യാറാക്കുക. ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ വരയ്ക്കുക.

ഭാഗം. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2-ടേബിൾസ്പൂൺ ഭാഗങ്ങളായി സ്കോപ്പ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾക്കിടയിൽ ഉരുട്ടുക. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ കുക്കി കുഴെച്ച ബോളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഓരോ കുക്കിക്കുമിടയിൽ ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് വിടുക. കുഴെച്ച ബോളുകളുടെ പുറംഭാഗത്തേക്ക് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും M&Ms മാറ്റിവെക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഇപ്പോൾ ചേർക്കുക.

ചുടേണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, കുക്കികൾ സജ്ജീകരിച്ച് ഉണങ്ങിയതായി കാണപ്പെടും. ശേഷിക്കുന്ന കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവർത്തിക്കുക.

അടിപൊളി. പാത്രങ്ങൾ വയർ റാക്കുകളിൽ വയ്ക്കുക, 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തുടർന്ന് തണുപ്പിക്കൽ തുടരുന്നതിന് കുക്കികൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഒരു വയർ കൂളിംഗ് റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. കുക്കികൾ വളരെ മൃദുവാണ്, അതിനാൽ അവ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ അവരോട് മൃദുവായിരിക്കുക. ഒരു കുക്കി സ്പാറ്റുല വളരെ സഹായകരമാണ്.

വയർ കൂളിംഗ് റാക്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് എം & എം കുക്കികൾ

വിജയത്തിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഈ കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പവും ലളിതവുമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. നിങ്ങളുടേത് മികച്ചതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ.

  • നല്ല നിലവാരമുള്ള കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുക. ഇവിടെ ധാരാളം ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല കൊക്കോ പൗഡറിൽ നിന്ന് മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും.
  • തണുപ്പിക്കുന്ന സമയം ഒഴിവാക്കരുത്. വെറും 30 മിനിറ്റ് പോലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചതിന് ശേഷം ഈ മാവ് കൂടുതൽ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള എത്രമാത്രം ഊഷ്മളമാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി സമയം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുക്കികൾ വളരെയധികം പടരാതിരിക്കാൻ ആ തണുത്ത സമയം സഹായിക്കും. ബേക്കിംഗ് ബാച്ചുകൾക്കിടയിൽ മാവ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
  • ഒരു കുക്കി സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കുക്കികൾക്കും ഒരേ വലിപ്പം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗികമാക്കുന്നതിനുള്ള വേഗത്തിലുള്ള ജോലി ചെയ്യാൻ ഒരു സ്കൂപ്പ് സഹായിക്കും. അതായത് സമ്പൂർണ്ണമായ ബേക്കിംഗ് എന്നാണ്. ഈ കുക്കികൾക്കായി ഞാൻ ഒരു #30 സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ് എം&എം കുക്കികൾ ഒരു വലിയ വെള്ള പ്ലേറ്റിൽ, പശ്ചാത്തലത്തിൽ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ കൂടുതൽ കുക്കികൾ സഹിതം അടുക്കി

അവശിഷ്ടങ്ങൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത ശേഷം, ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. അവ മികച്ചതായി നിലനിർത്താൻ, പാളികൾക്കിടയിൽ മെഴുക് പേപ്പറോ കടലാസ് പേപ്പറിന്റെയോ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക. അവർ 3 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഈ കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം

തണുത്ത കുക്കികൾ എയർടൈറ്റ്, ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ സിപ്പ്-ടോപ്പ് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. പാളികൾക്കിടയിൽ മെഴുക് പേപ്പറോ കടലാസ് പേപ്പറോ വയ്ക്കുക. ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ, കുക്കികൾ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കണം. നിങ്ങൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, കുക്കികൾ രണ്ട് മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകുക.

മുകളിലെ കുക്കിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത നാല് ചോക്ലേറ്റ് എം & എം കുക്കികൾ

ഒരു വെളുത്ത പ്ലേറ്റിൽ ചോക്കലേറ്റ് എം & എം കുക്കികളുടെ ശേഖരം

ചേരുവകൾ

  • 1 & 3/4 കപ്പ് (210 ഗ്രാം) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും

  • 1/2 കപ്പ് (42 ഗ്രാം) മധുരമില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോ പൊടി

  • 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ

  • 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

  • 1/2 കപ്പ് (113 ഗ്രാം) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മൃദുവായത്

  • 1/2 കപ്പ് (100 ഗ്രാം) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര

  • 1/2 കപ്പ് (100 ഗ്രാം) ദൃഢമായി പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര

  • 2 വലിയ മുട്ടകൾ

  • 1 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ

  • 1 കപ്പ് M&Ms

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

  1. മൈദ, കൊക്കോ പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
  2. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ ഇളം നിറവും മൃദുവും വരെ അടിക്കുക. മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും നന്നായി ഇളക്കുക. വാനിലയിൽ ഇളക്കുക.
  3. മിക്സർ വേഗത കുറഞ്ഞതിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക. വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് മിശ്രിതം ക്രമേണ ചേർക്കുക, ഒന്നിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ചെറിയ വരകൾ അവശേഷിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
  4. M&Ms-ൽ പതുക്കെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ചുരുട്ടിയ കുക്കി കുഴെച്ച ബോളുകളുടെ പുറംഭാഗത്തേക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചേർക്കാൻ ഒരു പിടി സംരക്ഷിക്കുക.
  5. 30 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ കുക്കി കുഴെച്ച മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്തതും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
  6. ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ വരയ്ക്കുക.
  7. ഒരു സമയം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഞാൻ ഒരു #30 സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു), കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ കുക്കിക്കുമിടയിൽ ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് വിടുക. കുക്കികളുടെ പുറത്ത് ഏതെങ്കിലും റിസർവ് ചെയ്ത M&Ms ചേർക്കുക.
  8. ചുടേണം (ഒരു സമയം ഒരു പാൻ) 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ, അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ സജ്ജമാകുന്നത് വരെ.
  9. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഒരു വയർ റാക്കിൽ ചട്ടിയിൽ കുക്കികൾ തണുപ്പിക്കുക. തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതിന് കുക്കികൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.

കുറിപ്പുകൾ

അവശിഷ്ടങ്ങൾ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 3 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പാളികൾക്കിടയിൽ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് പേപ്പർ സ്ഥാപിക്കുക.

ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

Amazon.com-ലേയും അനുബന്ധ സൈറ്റുകളുമായും ലിങ്ക് ചെയ്‌ത് ഫീസ് സമ്പാദിക്കാനുള്ള മാർഗം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ഒരു അനുബന്ധ പരസ്യ പരിപാടിയായ Amazon Services LLC അസോസിയേറ്റ്‌സ് പ്രോഗ്രാമിലെ ഒരു പങ്കാളിയാണ് Bake or Break.

ഇത് പങ്കുവയ്ക്കുക:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *