ജിഞ്ചർനാപ്പ് ക്രസ്റ്റിനൊപ്പം എളുപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ ചീസ് കേക്ക്

Gingersnap പുറംതോട് ഉള്ള മത്തങ്ങ ചീസ് കേക്ക്

മത്തങ്ങ പൈ മറ്റേതൊരു മത്തങ്ങ മധുരപലഹാരത്തേക്കാളും ശ്രദ്ധയിൽ പെടുന്നു, എന്നാൽ അവിടെ ധാരാളം രുചികരമായ മത്തങ്ങ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ജിഞ്ചർസ്നാപ്പ് ക്രസ്റ്റിനൊപ്പം ഈ ഈസി മത്തങ്ങ ചീസ് കേക്ക് മികച്ച ഒന്നാണ്! നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ വേണമെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഫാൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹോളിഡേ ബേക്കിംഗ് അവസരങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ പരമ്പരാഗത പൈയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും വേണം – അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചീസ് കേക്ക് പ്രേമി ആണെങ്കിൽ, ഫാൾ ഓപ്ഷൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ചീസ് കേക്ക് മത്തങ്ങ പാലിന്റെ സ്വാഭാവിക മാധുര്യവും ക്രീം ചീസിന്റെ ആസക്തിയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് രണ്ടും തമ്മിൽ നല്ല ബാലൻസ് ഉള്ള ഒരു മധുരപലഹാരം നൽകുന്നു. നിറയ്ക്കുന്നതിൽ മത്തങ്ങ മസാലയുടെ ശരിയായ സ്പർശവും പുറംതോട് ധാരാളം ഇഞ്ചിയും ഉണ്ട്.

രണ്ട് കാരണങ്ങളാൽ ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ആദ്യം, പുറംതോട് ബേക്കിംഗിൽ നിന്ന് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ പൂരിപ്പിക്കൽ പുറംതോട് ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഈ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ശരിക്കും കുറയ്ക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, ചീസ് കേക്കിന് വാട്ടർ ബാത്ത് ആവശ്യമില്ല, എന്നിട്ടും ഇളം സിൽക്കി ചീസ് കേക്ക് ലഭിക്കും.

ഈ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ, പുറംതോട് എന്നിവ ഫുഡ് പ്രോസസറിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പുറംതോട് ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം, കാരണം നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അത് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, കുക്കികൾ പൊടിച്ച് നുറുക്കുകളാക്കി 9 ഇഞ്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ക്രിസ്പി ജിഞ്ചേഴ്സ്നാപ്പ് കുക്കികളുടെ ഏത് ബ്രാൻഡും ഉപയോഗിക്കാം, അവയിൽ കുറച്ച് മസാലകൾ ഉള്ളിടത്തോളം കാലം. നിങ്ങൾ ജിഞ്ചേഴ്‌സ്‌നാപ്‌സിൽ നിന്ന് പുതുമയുള്ളവരാണെങ്കിൽ, ജിഞ്ചേഴ്‌സ്‌നാപ്‌സിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന സ്വാദിന്റെ അധിക പാളി കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രഹാം ക്രാക്കറുകൾ മാറ്റി പകരം കുറച്ച് മസാലകൾ ചേർക്കാം.

പുറംതോട് അടുപ്പത്തുവെച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഫുഡ് പ്രൊസസർ ബൗൾ തുടച്ചുമാറ്റി പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുക. ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഗാഡ്‌ജെറ്റാണ് ഫുഡ് പ്രോസസർ, കാരണം ഇത് ബാറ്ററിൽ നിന്ന് കട്ടകൾ ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഒരു നല്ല ജോലി ചെയ്യുന്നു, ചീസ് കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുമ്പോൾ അത് വളരെ മിനുസമാർന്നതാണെന്ന് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

Gingersnap പുറംതോട് ഉള്ള മത്തങ്ങ ചീസ് കേക്ക്

പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്ക് ക്രീമിയും സമ്പന്നവുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും മറ്റ് ചില ചീസ് കേക്കുകൾ പോലെ സാന്ദ്രത കുറഞ്ഞതും ഭാരമുള്ളതുമല്ല. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ നിയന്ത്രിത ഉപയോഗം ക്രീം ചീസ് സ്വാദിനെ അമിതമാക്കാതെ മത്തങ്ങയെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ നേരിയ മസാലകൾ മാത്രമായിരിക്കുമെങ്കിലും, പുറംതോട് അങ്ങനെയല്ല. എരിവുള്ള പുറംതോട് – എന്റെ ജിഞ്ചർനാപ്‌സിൽ കുറച്ച് അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കായി കുറച്ച് കുരുമുളക് ഉണ്ടായിരുന്നു, കൂടാതെ ശക്തമായ ഇഞ്ചി സ്വാദും – മത്തങ്ങ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഘടനയിലും സ്വാദിലും നല്ല വ്യത്യാസമാണ്. ചുരുക്കത്തിൽ? മത്തങ്ങ റൊട്ടിക്കും ക്ലാസിക് മത്തങ്ങ പൈയ്‌ക്കുമൊപ്പം നിങ്ങളുടെ “ബേക്ക് ചെയ്യേണ്ട” മത്തങ്ങ പാചക പട്ടികയിൽ ഇത് സ്വാദിഷ്ടവും വിലപ്പെട്ടതുമാണ്!

Gingersnap പുറംതോട് ഉള്ള മത്തങ്ങ ചീസ് കേക്ക്
Gingersnap പുറംതോട്
4 – 4.5 oz ജിഞ്ചർനാപ്പ് കുക്കികൾ* (ഏകദേശം 1 1/4 കപ്പ് ചതച്ച കുക്കികൾ)
1/4 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
1/4 കപ്പ് വെണ്ണ, ഉരുകി തണുത്തു

പൂരിപ്പിക്കൽ
16 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ്, മുറിയിലെ താപനില
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
3/4 കപ്പ് മത്തങ്ങ പാലിലും
2 വലിയ മുട്ടകൾ
1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട
1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ഇഞ്ചി
1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ
1/4 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി പൊടിച്ച ജാതിക്ക
1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്

ഓവൻ 350F വരെ ചൂടാക്കുക. 9 ഇഞ്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ എടുക്കുക.
പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ നന്നായി പൊടിക്കുന്നത് വരെ ജിഞ്ചർനാപ്പ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നുറുക്കുകൾ നനഞ്ഞ മണൽ പോലെയാകുന്നതുവരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. 9 ഇഞ്ച് സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിലേക്ക് മാറ്റുക.
ചട്ടിയുടെ അടിഭാഗത്ത് നുറുക്കുകൾ തുല്യമായി വിതറി ഒരു ഇരട്ട പാളി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ദൃഡമായി അമർത്തുക.
പുറംതോട് അരികുകളിൽ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക: പുറംതോട് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാ കുക്കി നുറുക്കുകളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഫുഡ് പ്രൊസസർ പാത്രം കഴുകുക അല്ലെങ്കിൽ നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിക്കുക. പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതു വരെ, പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ 2-3 തവണ ചുരണ്ടുന്നത് നിർത്തുക.
പുറംതോട് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ചട്ടിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക.
ഓവൻ ടെമ്പറേച്ചർ 325F ആയി താഴ്ത്തി 35-40 മിനുട്ട് ഫില്ലിംഗ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലിംഗ് സെറ്റ് ആവുന്നത് വരെ പാൻ മെല്ലെ ടാപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ ചെറുതായി ജിഗിൾ ചെയ്യുക.
ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കാൻ ചീസ് കേക്ക് അനുവദിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ.

10 സേവനം നൽകുന്നു.

*നിങ്ങൾക്ക് ജിഞ്ചർനാപ്സ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രഹാം ക്രാക്കറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ അതിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട, 3/4 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ഇഞ്ചി, ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *