ടെറോൺ & കോ – ലേൺ ബ്ലൂ കോഫി ബോക്സ്

2011-ൽ സ്ഥാപിതമായ എഡ്വേർഡോ “എഡി” പിറോയും ടീമും ടെറോൺ & കോ ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പിയുടെ മടുപ്പിനെ തുടർന്ന് കാപ്പി വ്യവസായത്തിന്റെ നിയമങ്ങൾ മാറ്റാൻ തീരുമാനിച്ചു. വ്യവസായം അമിതമായി വറുത്ത സബ്പാർ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതായി അവർക്ക് തോന്നി.

യുകെയിലെ സ്‌പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി മാർക്കറ്റിൽ ടെറോൺ ആണ് ഒന്നാമത് ഇറ്റാലിയൻ സ്പെഷ്യാലിറ്റി റോസ്റ്റർ.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫി

ടോട്ടൻഹാമിലെ അവരുടെ റോസ്റ്ററിയിൽ നിന്ന്, ഏറ്റവും രുചികരവും പുതുമയുള്ളതുമായ വിളകൾ സോഴ്‌സ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അവർ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്പെഷ്യാലിറ്റി കോഫികളുടെ ശ്രദ്ധാപൂർവം തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഖരം വറുത്തു.

ടെറോണിന്റെ എല്ലാ കാപ്പിയും വറുക്കാൻ അത്യാധുനിക ഗിസെൻ ഡബ്ല്യു 15 ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓരോ ബാച്ചും ഏറ്റവും ശ്രദ്ധയോടെയും വൈദഗ്ധ്യത്തോടെയുമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പരമാവധി ശേഷി വെറും 15 കിലോയാണ്. ഇറ്റലിയിലെ കോഫി ബാറുകളിൽ ആദ്യമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത പാരമ്പര്യവും ആചാരാനുഷ്ഠാനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും അത്യാധുനിക വറുത്ത രീതികൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ അവരുടെ കോഫി വ്യതിരിക്തവും രുചികരവുമാണ്.

ഇറ്റലിയിലെ കാപ്പി കേന്ദ്രീകൃതമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ വളർന്നുവെങ്കിലും, ഇരുണ്ട-വറുത്ത റോബസ്റ്റ കോഫി അദ്ദേഹം ഒരിക്കലും ആത്മാർത്ഥമായി ആസ്വദിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ എഡി തന്റെ നാട്ടുകാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തനായിരുന്നു. 2004-ൽ യു.എസ്.എ സന്ദർശിച്ചതിന് ശേഷം, അദ്ദേഹം ആദ്യമായി കനംകുറഞ്ഞ വറുത്തതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ അറബിക്ക കോഫി കുടിച്ചു, ഇത് പാനീയത്തോടുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ താൽപ്പര്യം വർദ്ധിപ്പിച്ചു, കാരണം അദ്ദേഹം ശരിക്കും വിലമതിച്ച ആദ്യത്തെ കപ്പ് കാപ്പിയാണിത്. അവധിക്കാലം കഴിഞ്ഞ് അമേരിക്കയിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തിയ അദ്ദേഹം ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പി വീണ്ടും കൊണ്ടുവരാനുള്ള വഴികളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ തുടങ്ങി.

എത്യോപ്യൻ Yirgacheffe

എഡിയുടെ ആദ്യത്തെ കപ്പ് കാപ്പി, ശക്തമായ ബ്ലൂബെറി നോട്ടുകളുള്ള എത്യോപ്യൻ ഇർഗാഷെഫെ, 2004-ൽ സിയാറ്റിലിൽ വച്ച് കഴിച്ചു. കാപ്പി എന്താണെന്നും ആകാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും അദ്ദേഹത്തിന് ഇപ്പോൾ വ്യത്യസ്തമായ കാഴ്ചപ്പാടുണ്ട്.

“ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മദ്യനിർമ്മാണ രീതികളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വീട്ടിൽ ഒരു AeroPress അല്ലെങ്കിൽ V60 ഉപയോഗിക്കുന്നു; ഓഫീസിലായിരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സ്പ്രോസ് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. വീട്ടിലും ജോലിസ്ഥലത്തും എല്ലാ ബ്രൂവിംഗ് രീതികളും ലഭ്യമാണ്. തൊഴിലാളികൾ ഉച്ചഭക്ഷണ കലാമത്സരത്തിൽ മത്സരിക്കുന്നത് കാണുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല; ഒരു ദൈവമായ ടോബി എപ്പോഴും വിജയിക്കും.

ഏത് കോഫി ഉത്ഭവമാണ് അദ്ദേഹം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്ന് ചോദിച്ചപ്പോൾ, ബിസിനസിൽ വളരെയധികം സമയം ചെലവഴിച്ചതിന് ശേഷം ഒരെണ്ണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വെല്ലുവിളിയാണെന്ന് എഡി സമ്മതിച്ചു. കാപ്പി കൃഷി ചെയ്യുന്ന എല്ലാ രാജ്യങ്ങളും ഒരു ഘട്ടത്തിൽ വിജയം അനുഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്. ബ്രസീൽ, കൊളംബിയ, എത്യോപ്യ എന്നിവയെല്ലാം കാലക്രമേണ സ്വയം വ്യതിരിക്തമാണ്.

“ആദ്യത്തെ കാപ്പി വറുത്തത് ഞാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്. ഫലം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരുപാട് രസകരമാണ്. ”

പൂർണ്ണമായ കണ്ടെത്തൽ

ടെറോൺ & കോ കോഫികൾ പൂർണ്ണമായ കണ്ടെത്തലോടെ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, ഇത് മറ്റ് റോസ്റ്ററുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി കാപ്പി സോഴ്‌സിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനുമുള്ള അവരുടെ സമീപനത്തെ സജ്ജമാക്കുന്നു. ടീം അവരുടെ വിതരണക്കാരിൽ വളരെയധികം നിക്ഷേപം നടത്തിയിരിക്കുന്നു, അവരുടെ നായ്ക്കളുടെ പേരുകൾ വരെ അവരെക്കുറിച്ച് കഴിയുന്നത്ര പഠിക്കാൻ അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

“ഞാൻ പുറത്തുപോകുമ്പോഴും മറ്റ് കോഫി ഷോപ്പുകൾ സന്ദർശിക്കുമ്പോഴും വിശ്രമിക്കാനും എല്ലാം എടുക്കാനും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്റെ ഉപദേശം നിങ്ങളുടെ കോഫി ഓർഡർ ചെയ്യുക, വിശ്രമിക്കുക, ആസ്വദിക്കാൻ സമയം കണ്ടെത്തുക. ഒരു സന്ദർശനത്തിന് ശേഷം ഞങ്ങളുടെ നന്ദി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ കാപ്പിയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് അയയ്ക്കും.

കുടിക്കാൻ എഡിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മഗ്ഗ്? ടെറോൺ & കോ കോഫി ഉള്ള ആർക്കും അത് ചെയ്യും.

ഭാവിയിൽ, എഡിയും ടെറോൺ ടീമും ഒരു കഫേ തുറക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു, അതിനാൽ അപ്‌ഡേറ്റുകൾക്കായി ശ്രദ്ധിക്കുക.

മികച്ച കോഫിക്ക് നന്ദി, ടെറോൺ!

ഓരോ മാസവും വ്യത്യസ്ത റോസ്റ്ററുകളാൽ വറുത്ത വ്യത്യസ്ത കാപ്പിക്കുരു ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സ്നേഹിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു യാത്രയാണിത്. 3, 6 അല്ലെങ്കിൽ 12 മാസത്തെ സബ്‌സ്‌ക്രിപ്‌ഷനോടൊപ്പം തുടർച്ചയായി നൽകുന്ന ഒരു സമ്മാനം.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാഗ് പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ – എന്തുകൊണ്ട് അത് നിങ്ങൾക്ക് സമ്മാനിച്ചുകൂടാ?

ഇന്ന് തന്നെ ഓർഡർ ചെയ്യൂ നീല കോഫി ബോക്സ്

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *