തേൻ-വെളുത്തുള്ളി ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം വറുത്ത ഹാർവെസ്റ്റ് സാലഡ്

വറുത്ത ഹാർവെസ്റ്റ് സാലഡ്, തേൻ-വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് - ഫുഡ് & ന്യൂട്രീഷൻ മാഗസിൻ - സ്റ്റോൺ സൂപ്പ്
ഹുമ ചൗധരിയുടെ ഫോട്ടോ

വായു തണുത്തുറഞ്ഞാൽ, തേൻ-വെളുത്തുള്ളി ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം വറുത്ത ഹാർവെസ്റ്റ് സാലഡ് പോലെയുള്ള സീസണൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എന്റെ വീട്ടിലേക്ക് ഊഷ്മളതയും ആശ്വാസവും കൊണ്ടുവരുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ സാലഡ് ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, വർണ്ണാഭമായ കുരുമുളക്, ചുവന്ന ഉള്ളി തുടങ്ങിയ ഫാൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ മാധുര്യവും പ്രകൃതിദത്തമായ രുചിയും കൊണ്ടുവരുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്ന എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു രുചികരമായ മാർഗമാണിത്.

കുറച്ച് പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കാൻ, ഒരു കപ്പിന് 10 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 9.6 ഗ്രാം ഫൈബറും നൽകുന്ന ചെറുപയർ ഞാൻ വലിച്ചെറിഞ്ഞു. വറുത്തതിനുശേഷം അവ മനോഹരമായി സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകും. തേൻ, വെളുത്തുള്ളി, ചില്ലി ഫ്‌ളേക്‌സ്, സോയ സോസ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഏഷ്യൻ-പ്രചോദിതമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ഈ സാലഡിനെ കൂടുതൽ കൊതിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഈ സാലഡ് നിങ്ങളുടെ താങ്ക്സ്ഗിവിംഗ് സ്പ്രെഡിന് അനുയോജ്യമായ വശമോ വിശപ്പോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലോ ആകാം. ഇത് വലിയ ബാച്ചുകളായി നിർമ്മിക്കുകയും ആഴ്ചതോറുമുള്ള പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ഉച്ചഭക്ഷണ ഓപ്ഷനായി സെർവിംഗ് കണ്ടെയ്‌നറുകളിലേക്ക് ഭാഗികമാക്കുകയും ചെയ്യാം. കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ എന്നിവ പായ്ക്ക് ചെയ്യാനും ഈ സാലഡ് കൂടുതൽ നിറയുന്ന ഭക്ഷണമാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ക്വിനോവ അല്ലെങ്കിൽ ഫാരോ പോലുള്ള ധാന്യങ്ങളിൽ ടോസ് ചെയ്യാം.

വറുത്ത വിളവെടുപ്പ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്വറുത്ത ഹാർവെസ്റ്റ് സാലഡ്, തേൻ-വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് -

ചേരുവകൾ:

  • 1 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച ചെറുപയർ, വറ്റിച്ച് കഴുകിക്കളയുക
  • 1 കപ്പ് മിനി മണി കുരുമുളക്, ജൂലിയൻ കട്ട്
  • 1 കപ്പ് ചുവന്ന ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
  • 1 കപ്പ് ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, പകുതിയായി മുറിക്കുക
  • അലങ്കാരത്തിന് ½ ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള്

വസ്ത്രധാരണം:

  • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
  • 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
  • 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്
  • 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് അടരുകളായി
  • 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ
  • 2 ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, അരിഞ്ഞത്
  • 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ
  • ¼ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

ഓവൻ 350°F വരെ ചൂടാക്കുക.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഡ്രസ്സിംഗ് ചേരുവകളും ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കുരുമുളക്, ചെറുപയർ, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു ഷീറ്റ് പാനിൽ എറിയുക. ഡ്രസ്സിംഗിൽ ചാറ്റൽ ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ നന്നായി പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക.

25-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ടോസ് ചെയ്യുക.

സാലഡ് പ്ലേറ്റ് ചെയ്ത് എള്ള് വിത്ത് വിതറുക. കൂടുതൽ സ്വാദിനായി സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ ചെറുതായി ചാറ്റൽ മഴ പെയ്യിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഡ്രെസ്സിംഗും ഉണ്ടാക്കാം. ചൂട് ആസ്വദിക്കൂ!

പാചക കുറിപ്പ്:

  • 3-5 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അധികമായി സൂക്ഷിക്കുക.

ചൗധരിയാണ്

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *