നിക്ഷേപം 1.7 ബില്യൺ ഡോളറിൽ എത്തുമ്പോൾ ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ താങ്ങാനാവുന്ന ആൾട്ട് പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു – സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞൻ

യുടെ ഒരു റിപ്പോർട്ട് FAIRR നിക്ഷേപക ശൃംഖല ചില്ലറ വ്യാപാരികൾ കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്ന ആൾട്ട് പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി, അവരുടെ സ്വന്തം കാലാവസ്ഥാ ലക്ഷ്യങ്ങൾക്കായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നു.

FAIRR-നെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് കണക്കുകൾ സുസ്ഥിര പ്രോട്ടീൻ ഇടപെടൽ84 നിക്ഷേപകർ പിന്തുണയ്ക്കുകയും 23 കമ്പനികളുമായി ഇടപഴകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ കമ്പനികളിൽ പലതും ഈയിടെ താങ്ങാനാവുന്ന പ്ലാന്റ് അധിഷ്‌ഠിത ഓപ്ഷനുകൾ പുറത്തിറക്കിയിട്ടുണ്ട് — ഉദാഹരണത്തിന്, ടെസ്‌കോയുടെ പ്ലാന്റ് ഷെഫ് ശ്രേണി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന സ്വന്തം ബ്രാൻഡ് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ 11.6% വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അതേസമയം വാൾമാർട്ട് ഇപ്പോൾ അതിന്റെ ഗ്രേറ്റ് വാല്യൂ ബ്രാൻഡിന്റെ ഭാഗമായി പ്ലാന്റ് അധിഷ്‌ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

“സാധാരണ മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലെ സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും താങ്ങാനാകുന്ന ഒരു ലോകം ഞങ്ങൾ കാണാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു”

ആൾട്ട് പ്രോട്ടീനുകളിലെ നിക്ഷേപം ഈ വർഷത്തിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ 1.7 ബില്യൺ ഡോളറിലെത്തി, 2021 ലെ ഇതേ കാലയളവിനെ അപേക്ഷിച്ച് 2% വർദ്ധനവ്. 2035-ഓടെ ആഗോള പ്രോട്ടീൻ വിപണിയുടെ 10-45% ആൾട്ട് പ്രോട്ടീനുകൾ പ്രതിനിധീകരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ 25%- 2050-ഓടെ 50%.

പണപ്പെരുപ്പം വിടവ് അടയ്ക്കുന്നു

പണപ്പെരുപ്പം മാംസത്തിന്റെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും വില കുത്തനെ ഉയർത്തുന്നതിനാൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദലുകളുമായുള്ള വില അന്തരം കുറയുന്നു. മൂന്ന് വർഷം മുമ്പ് ഓട്‌ലിക്ക് പശുവിൻ പാലിന്റെ ലിറ്ററിന് ഏകദേശം 2.5 മടങ്ങ് വിലയുണ്ട്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ വ്യത്യാസം 12% മാത്രമാണ്.

സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസത്തിന്റെ വില ഈ വർഷം 3% ഉയർന്നപ്പോൾ പരമ്പരാഗത മാംസത്തിന്റെ വില 6% വർദ്ധിച്ചു. ഈ സംഭവവികാസങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, അടുത്ത വർഷം തന്നെ അത് കൈവരിക്കാനാകുമെന്ന് ചില കണക്കുകൾ പറയുന്നതിനൊപ്പം, വില തുല്യത വിദൂരമായിരിക്കില്ല എന്നാണ്.

ലോക കൃഷിയിൽ കിടാവിന്റെ പശു കരുണ
©ലോക കൃഷിയിൽ അനുകമ്പ

“അപ്പോളോ-13 നിമിഷം”

മേയ് മാസത്തിൽ, FAIRR, മൃഗ കാർഷിക വ്യവസായം “അപ്പോളോ-13 നിമിഷം” അഭിമുഖീകരിക്കുകയാണെന്നും ദുരന്തം ഒഴിവാക്കുന്നതിന് ആൾട്ട് പ്രോട്ടീനുകൾ സ്വീകരിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം ഇതിനകം തന്നെ ചില മാംസ, പാലുൽപ്പാദകരുടെ ലാഭത്തെ സാരമായി ബാധിക്കുന്നുണ്ടെന്നും നിക്ഷേപകർ തങ്ങളുടെ മൂലധനം മറ്റൊരിടത്തേക്ക് മാറ്റുകയാണെന്നും നിക്ഷേപക ശൃംഖല പറഞ്ഞു.

കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ ഭാവിയിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിന് വ്യവസായം തയ്യാറല്ലെന്ന് ഡിസംബറിലെ മുൻ FAIRR റിപ്പോർട്ട് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിരുന്നു. ഒരു വർഷം മുമ്പ് ഓർഗനൈസേഷൻ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു വിശകലനം, 2021-ൽ 500 മില്യൺ ഡോളറിലധികം നിക്ഷേപം നേടിയ കൃഷി ചെയ്ത മാംസത്തിന്റെ വിനാശകരമായ സാധ്യതകൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.

“മാംസത്തിന് പകരമുള്ള പുതുമകൾ ചരക്ക് വിപണിയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു,” FAIRR ഇനിഷ്യേറ്റീവിന്റെ ചെയറും സ്ഥാപകനുമായ ജെറമി കോളർ പറഞ്ഞു. “പരമ്പരാഗത മാംസത്തിന്റെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും വില ബദലുകളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ഉയർത്തുന്ന പണപ്പെരുപ്പവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും പരമ്പരാഗത മൃഗാധിഷ്ഠിത ഉൽപന്നങ്ങൾ പോലെ താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു ലോകം ഞങ്ങൾ കാണാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ നിക്ഷേപക ഇടപഴകലിന് നേതൃത്വം നൽകുന്ന FAIRR-ന്റെ ആറ് വർഷത്തിനിടയിൽ, മുൻനിര ഫുഡ് ബ്രാൻഡുകളുമായുള്ള സംഭാഷണം ഇതര പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിഗണിക്കണമോ എന്നതിൽ നിന്ന് ഉപഭോക്തൃ ഡിമാൻഡിന് അനുസൃതമായി എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ സ്കെയിൽ ചെയ്യാമെന്നതിലേക്ക് മാറുന്നത് ഞങ്ങൾ കണ്ടു.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *