Prosciutto കൂടെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ Quiche ചീസ്, പ്രോസ്കിയുട്ടോ, വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവ നിറച്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര വൈവിധ്യമാർന്നതാണ് ഇത് !!

35+ വർഷത്തെ ദാമ്പത്യത്തിന് ശേഷം, ഇത് ആദ്യമായാണ് പിക്കി ഹബി സ്വമേധയാ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. അടുപ്പിൽ നിന്ന് വമിക്കുന്ന സുഗന്ധം മണത്തപ്പോൾ തന്നെ അവൻ വിറ്റുപോയി! ഹാം ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ Quiche വലിയ വിജയത്തിനായി !!!

ഒരു വെളുത്ത പ്ലേറ്റിൽ ചെറി തക്കാളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച പ്രോസിയുട്ടോ ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണം

എന്തുകൊണ്ട് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു

  • ഫില്ലിംഗിൽ മാവ് ചേർത്താലും, ഈ ക്രസ്റ്റ്ലെസ് ക്വിച്ചിൽ പല ക്വിച്ചെ പാചകക്കുറിപ്പുകളേക്കാളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്.
  • ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഹാം, പുതിയ കാശിത്തുമ്പ, ചീസ് എന്നിവ ഒരു രുചികരമായ, സ്വാദുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
  • ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. എനിക്ക് പാചക അഭ്യർത്ഥനകൾ ലഭിച്ചു, നിങ്ങൾക്കും.
ചെറി തക്കാളി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ വെളുത്ത souffle വിഭവത്തിൽ Quiche.

വിദഗ്ധ നുറുങ്ങുകൾ

  • ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു quiche ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് അന്ധമായി ചുടേണം. നിങ്ങൾ പുറംതോട് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതാണ് ബ്ലൈൻഡ് ബേക്കിംഗ്, അതിനാൽ ഇത് കുഴെച്ചതോ ഭാഗികമായോ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കില്ല. അന്ധമായി ചുടാൻ, പുറംതോട് വിഭവത്തിൽ ഘടിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് നോൺസ്റ്റിക് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അത് പൈ വെയ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് തൂക്കി ചുട്ടെടുക്കുന്നു. താഴത്തെ ഓവൻ ഷെൽഫിൽ നിങ്ങളുടെ ക്വിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്യുന്നത് താഴത്തെ പുറംതോട് പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
  • PRO-നുറുങ്ങ്: ക്വിച്ച് ഫില്ലിംഗിൽ അധിക ഈർപ്പം ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വഴറ്റുക.
  • നിങ്ങളുടെ ക്വിച്ചെ അമിതമായി ചുടരുത് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ കടുപ്പിക്കുകയും റബ്ബർ പോലെ മാറുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ നടുക്ക് ചെറുതായി വിറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ ചൂട് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ക്വിച്ചെ ബേക്കിംഗ് തുടരും.
  • ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ക്വിച്ചിന്റെ മുകളിൽ തളിക്കാൻ കുറച്ച് ചീസ് കരുതുക.
  • ഹാമിനൊപ്പം ഒരു ക്വിച്ചിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഫലം അരോചകമായേക്കാവുന്നതിനാൽ ഭാരിച്ച കൈകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
  • കുറഞ്ഞതും പതുക്കെയും ചുടേണം. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓവൻ താപനില 350°യിൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, quiche-ന് മൃദുവും ക്രീമിയും ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നില്ല.
  • PRO-നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടേതായ ക്വിച്ചെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഓരോ മുട്ടയുടെയും താക്കോൽ ½ കപ്പ് പാൽ ചേർക്കുക.

പകരക്കാർ:

  • ചീസ് – കുറച്ച് ചീസ് ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക !! പാചകക്കുറിപ്പിലെ ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്‌ടമല്ലെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയ്‌ക്കായി മാറ്റുക. സ്വിസ്, ചെഡ്ഡാർ, മൊസറെല്ല, മോണ്ടെറി ജാക്ക്, ഗൗഡ എന്നിവയെല്ലാം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.
  • പന്നിത്തുട – ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഹാമിന് വേണ്ടി വിളിക്കുമ്പോൾ, അത് പ്രോസിയുട്ടോ, പാൻസെറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ഡൈസ്ഡ് ഡെലി ഹാം ആകാം.
  • പാൽ – 2% അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സ്കിം മിൽക്ക് പ്രവർത്തിക്കും, എന്നാൽ ക്വിച്ചിന് അതേ സമൃദ്ധി ഉണ്ടാകില്ല.

സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

ഗ്രീൻ സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്ന സ്വാദിഷ്ടമാണ് Quiche. ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൈ വിളമ്പുമ്പോൾ ചില രുചികരമായ മെനു കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ഇതാ:

മുളകൊണ്ടുള്ള നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത പ്ലേറ്റിൽ കാശിത്തുമ്പ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണം.

ചേരുവ കുറിപ്പുകൾ:

  • കലവറ സ്റ്റേപ്പിൾസ് – ഒലിവ് ഓയിൽ, ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ്, മുട്ട, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി
  • മരോച്ചെടി – ചർമ്മം വിടുക, ഒരു ബോക്സ് ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. വറ്റുന്നതിനുമുമ്പ് ഏതെങ്കിലും വലിയ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
  • പന്നിത്തുട – ഏതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട ഹാം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും
  • പുതിയ കാശിത്തുമ്പ – 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു സസ്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം.
  • പാൽ – 2% ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിച്ചെങ്കിലും മുഴുവൻ പാലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. ഹെവി ക്രീം ഒരു ക്വിഷിന്റെ ഒരേയൊരു ലിക്വിഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര സമ്പന്നമാണ്.
  • വെണ്ണ – ഉരുകി. ഇത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കാരണം ഇത് അസംസ്കൃത മുട്ടകളുമായി കലർത്തും. ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളൊന്നും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല.
  • ചീസ് – സ്വിസ്, മോണ്ടെറി ജാക്ക്, ഗൗഡ അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ പോലെയുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ചീസ് കീറുക. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മുകളിൽ കുറച്ച് വിതറുക, അതുപോലെ ഫില്ലിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ക്വിച്ചിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നത്?

മാവ് മുട്ട കസ്റ്റാർഡിനെ സുസ്ഥിരമാക്കുകയും പൂരിപ്പിക്കലിലേക്ക് ചേർത്ത പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്ന അധിക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ ക്വിച്ചെ വെള്ളമുള്ളത്?

ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അവ നിങ്ങളുടെ ക്വിച്ചെ ജലമയമാക്കും. ശീതീകരിച്ച അരിഞ്ഞ ചീര വളരെ ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം (ഞാൻ എന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റൈസർ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ വൃത്തിയുള്ള കൈകൾ ഈ ജോലിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു). മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം വഴറ്റണം, അതിനാൽ അവയുടെ ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.

പാലിന് പകരം കനത്ത ക്രീം ഉപയോഗിക്കാമോ?

പാലിന്റെ ഒരു ഭാഗം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ എല്ലാം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ സാന്ദ്രവും കനത്തതുമായിരിക്കും.

Quiche എത്ര ആരോഗ്യകരമാണ്?

ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വെണ്ണ കലർന്ന പേസ്ട്രി പുറംതോട് ഉള്ളതിനേക്കാൾ ഒരു പുറംതോട് ഇല്ലാത്ത ക്വിച്ചെ തീർച്ചയായും ആരോഗ്യകരമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചീസും ധാരാളം പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനാണ് ക്വിച്ചെ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതും ഇഷ്ടപ്പെടുമായിരിക്കും:

ചേരുവകൾ

  • 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

  • 1 ചെറിയ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്

  • അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ

  • 2 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വറ്റല്

  • 4 ഔൺസ് പ്രോസിയുട്ടോ, അരിഞ്ഞത്

  • 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ

  • 5 മുട്ടകൾ

  • ½ കപ്പ് പാൽ (2% അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ)

  • 1 ½ കപ്പ് കീറിമുറിച്ച മോണ്ടെറി ജാക്ക് ചീസ്, വിഭജിച്ചത്

  • ½ കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

  1. 5 കപ്പ് ശേഷിയുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞാൻ ഒരു സെറാമിക് quiche / ടാർട്ട് പാൻ ഉപയോഗിച്ചു.
  2. ഓവൻ 350° വരെ ചൂടാക്കുക.
  3. ഒരു വറുത്ത പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
  4. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
  5. ഹാം, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുക്കാൻ ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
  6. ഹാം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1 കപ്പ് ചീസ് ചേർക്കുക.
  7. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, പാൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
  8. ഹാം മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
  9. മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
  10. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
  11. 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ മധ്യഭാഗം ഒഴികെ എല്ലാം സജ്ജമാകുന്നതുവരെ.
  12. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

കുറിപ്പുകൾ

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഹാം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുവന്നതിന് ശേഷം പാനിലെ ശേഷിക്കുന്ന ചൂട് ക്വിച്ചെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരും.

myfoodbook.com-ൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ചത്.

പോഷകാഹാര വിവരം:

വരുമാനം:

8

സെർവിംഗ് വലുപ്പം:

1

ഓരോ സേവനത്തിനും തുക:

കലോറികൾ: 208മൊത്തം കൊഴുപ്പ്: 13 ഗ്രാംപൂരിത കൊഴുപ്പ്: 6 ഗ്രാംട്രാൻസ് ഫാറ്റ്: 0 ഗ്രാംഅപൂരിത കൊഴുപ്പ്: 6 ഗ്രാംകൊളസ്ട്രോൾ: 146 മില്ലിഗ്രാംസോഡിയം: 562 മില്ലിഗ്രാംകാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 8 ഗ്രാംനാര്: 1 ഗ്രാംപഞ്ചസാര: 1 ഗ്രാംപ്രോട്ടീൻ: 15 ഗ്രാം

Thatskinnychickcanbake.com ഇടയ്ക്കിടെ ഈ സൈറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ വിവരം ഒരു മര്യാദ എന്ന നിലയിലാണ് നൽകിയിരിക്കുന്നത്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓൺലൈൻ കാൽക്കുലേറ്ററുകളിൽ നിന്നാണ് ഈ വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത്. thatskinnychickcanbake.com കൃത്യമായ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ നൽകാൻ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഈ കണക്കുകൾ ഏകദേശ കണക്കുകൾ മാത്രമാണ്. ഉൽപ്പന്ന തരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയ ബ്രാൻഡുകൾ പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിലെ പോഷക വിവരങ്ങൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, thatskinnychickcanbake.com-ലെ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ടോപ്പിംഗുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഈ ചേർത്ത ടോപ്പിംഗുകൾക്കായുള്ള ഓപ്‌ഷണൽ, പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ലിസ്‌റ്റ് ചെയ്‌തിട്ടില്ല. ഉപ്പിന്റെ അളവ് “രുചിക്കനുസരിച്ച്” ലിസ്റ്റുചെയ്യുമ്പോൾ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ പോഷക വിവരങ്ങൾ മാറ്റിയേക്കാം, കാരണം അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുമെന്നതിനാൽ അത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ കണക്കാക്കില്ല. കൂടാതെ, വ്യത്യസ്ത ഓൺലൈൻ കാൽക്കുലേറ്ററുകൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഫലങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും. നൽകിയിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കൃത്യമായ പ്രാതിനിധ്യം ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ കണക്കാക്കണം. ലഭിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ കൃത്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ മാത്രമാണ് ഉത്തരവാദി.


ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു?

ബ്ലോഗിൽ ഒരു അഭിപ്രായം രേഖപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോട്ടോ പങ്കിടുക Pinterest