പർഡ്യൂ യൂണിവേഴ്സിറ്റിക്ക് സോയ ഉൽപ്പന്ന നവീകരണത്തിന് $1.1M ഗ്രാന്റ് ലഭിക്കുന്നു

യുണൈറ്റഡ് സോയാബീൻ ബോർഡ് (USB) ന് $1.1M അനുവദിച്ചതായി പ്രഖ്യാപിച്ചു പർഡ്യൂ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഫുഡ് എന്റർപ്രണർഷിപ്പ് ആൻഡ് മാനുഫാക്ചറിംഗ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് (FEMI), യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് അർക്കൻസാസ്, യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് മിസോറി എന്നിവയുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ. ഒക്‌ടോബർ ഒന്നിന് ആരംഭിച്ച സംയുക്ത പദ്ധതി, സോയ അധിഷ്‌ഠിത മൂല്യവർദ്ധിത ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെ ചെറുകിട-ഇടത്തരം സംസ്‌കരണത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളും കണക്റ്റിവിറ്റിയും നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

“ഈ ഗ്രാന്റ് ഉപയോഗിച്ച്, പർഡ്യൂ ഫുഡ് സയൻസ് ഗവേഷണത്തിനും വികസനത്തിനും വിദ്യാഭ്യാസത്തിനുമുള്ള ഒരു കേന്ദ്രമാകും”

ഫൗണ്ടേഷൻ ഫോർ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ റിസർച്ച്, കാർഷിക, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ എന്നിവയിലെ പ്രധാന പ്രശ്‌നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച ഫെഡറൽ ഓർഗനൈസേഷന്റെ സഹകരണത്തോടെ, പർഡ്യൂ അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസറും ഫെമി ഡയറക്‌ടറുമായ ധർമേന്ദ്ര മിശ്രയാണ് ഒരു വർഷം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പദ്ധതിക്ക് നേതൃത്വം നൽകുന്നത്.

സോയാബീൻ മൂല്യ ശൃംഖലയെക്കുറിച്ചുള്ള ദേശീയ ചർച്ചയിൽ നിന്നാണ് ഈ പ്രോജക്റ്റ് പിറന്നതെന്ന് പർഡ്യൂ പറയുന്നു. പുതിയ മൂല്യവർദ്ധിത ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലെ കോമ്പോസിഷണൽ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, ചെറുകിട-ഇടത്തരം വ്യവസായ മേഖലകളിലെ സമ്മർദ്ദം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾ, അന്തിമ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരവും സെൻസറി വിലയിരുത്തലുകളും എന്നിവയിൽ അതിന്റെ പ്രവർത്തനം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

പർഡ്യൂ ഫെമി ലാബ്
©Purdue യൂണിവേഴ്സിറ്റി

ഗ്രാന്റിൽ പർഡ്യൂ ഫുഡ് സയന്റിസ്റ്റ് സെനയ് സിംസെക്, അഗ്രോണമി അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസർ കാറ്റി റെയ്‌നി, യു‌എസ്‌ഡി‌എ ഗവേഷകയും മോളിക്യുലർ ബയോളജിസ്റ്റുമായ കാരെൻ ഹഡ്‌സൺ എന്നിവരുടെ പങ്കാളിത്തം ഉൾപ്പെടുന്നു. “മറ്റെല്ലാ പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് നിലവിൽ സോയാബീൻ ഒരു യൂണിറ്റ് ഏരിയയിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു,” മിശ്ര പറഞ്ഞു. “സ്വാദും പ്രവർത്തനക്ഷമതയുമുള്ള ഗുണനിലവാര പ്രശ്നങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനായി നിലവിൽ ലഭ്യമായ സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെ ബാധിച്ചു എന്നതാണ് പ്രധാന വെല്ലുവിളി.”

തടസ്സങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നു

അടുത്ത ദശകത്തിൽ സോയ പ്രോട്ടീൻ ഐസൊലേറ്റിനും കോൺസെൻട്രേറ്റിനുമുള്ള ആഗോള വിപണി 80 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അതേസമയം പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന ഡീസലിനുള്ള സോയ ഉത്പാദനം അടുത്ത മൂന്ന് വർഷത്തിനുള്ളിൽ 10% വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, മിശ്ര പറയുന്നു.

“സോയാബീൻ കർഷകരെയും സോയ പ്രോസസറുകളെയും സഹായിക്കേണ്ട ഒരു നിർണായക ആവശ്യം ഉണ്ടായിരുന്നു. ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ തടസ്സം പരിഹരിക്കാനും ഞങ്ങളുടെ മൾട്ടിസ്റ്റേറ്റ് ടീമിലൂടെ ഐഡന്റിറ്റി സംരക്ഷിത (ഐപി) സിസ്റ്റങ്ങളുടെ സ്കെയിൽ-അപ്പ് സുഗമമാക്കാനും ഞങ്ങളുടെ പ്രോജക്റ്റ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു,” മിശ്ര അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. “ഞങ്ങളുടെ പ്രോജക്റ്റ് സോയ ഉപയോക്താക്കൾക്ക് വിപണിയിലേക്കുള്ള കണക്റ്റിവിറ്റിയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള തന്ത്രപരമായ കാഴ്ചപ്പാടിൽ യോജിക്കുന്നു.”

സോയാ ബീൻസ്
©[email protected]

തുടർച്ചയായ വളർച്ച

പുതിയ സോയ അധിഷ്‌ഠിത ഉൽപന്നങ്ങൾ സൃഷ്‌ടിക്കുന്നതിന്, പർഡ്യൂവിന്റെ സ്‌കിഡ്‌മോർ സെയിൽസ് ആൻഡ് ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടിംഗ് ഫുഡ് പ്രോഡക്‌ട് ഡെവലപ്‌മെന്റ് ലബോറട്ടറിയും പൈലറ്റ് പ്ലാന്റും സോയയെ എണ്ണകളിലേക്കും പൊടികളിലേക്കും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീൻ സംരംഭങ്ങളുടെ പുരോഗതി പ്രാപ്‌തമാക്കുന്ന അത്യാധുനിക നിർമ്മാണ പ്രക്രിയകൾ നൽകും.

“കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ സോയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളർന്നു കൊണ്ടിരിക്കുന്നു, ഭാവിയിൽ തുടർച്ചയായ വളർച്ച പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു,” സിംസെക് പറഞ്ഞു. “ഈ ഗ്രാന്റ് ഉപയോഗിച്ച്, പർഡ്യൂ ഫുഡ് സയൻസ് ഗവേഷണത്തിനും വികസനത്തിനും വിദ്യാഭ്യാസത്തിനുമുള്ള ഒരു കേന്ദ്രമായിരിക്കും, അത് കർഷകർ, ബ്രീഡർമാർ, ഗവേഷകർ, വിദ്യാർത്ഥികൾ, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം, ഉപഭോക്താക്കൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള വിടവ് നികത്തുകയും ചെയ്യും.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *