ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്ര നേരം കാപ്പി നല്ലതാണ്?

ഒരുപക്ഷേ പ്രഭാതഭക്ഷണം അവസാനിച്ചിരിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും വിലയേറിയ ദ്രാവകം നിറഞ്ഞ ഒരു കോഫി പോട്ട് ഉണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു എളിമയുള്ള തൽക്ഷണ കോഫി ഒരു മഞ്ഞുമൂടിയ ജാവ പാനീയമാക്കി മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്.

എന്തായാലും, ഒരു ലളിതമായ പരിഹാരമുണ്ട്: ഫ്രിഡ്ജിൽ കാപ്പി സൂക്ഷിക്കുക.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച് മറക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന ചോദ്യം പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫ്രിഡ്ജിൽ കാപ്പി എത്രനേരം നിലനിൽക്കും?

നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നത്ര സമയം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചേക്കില്ല.

ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്ര നേരം കാപ്പി ഇരിക്കും?

ബ്രൂഡ് കോഫി ഫ്രിഡ്ജിൽ 7 മുതൽ 14 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. എന്നാൽ കൃത്യമായ ആയുസ്സ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ, പാൽ അഡിറ്റീവുകൾ, ബ്രൂവിംഗ് രീതി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശീതീകരിച്ച ബ്ലാക്ക് കോഫി രണ്ടാഴ്ച വരെ കുടിക്കാൻ സുരക്ഷിതമായിരിക്കും. എന്നാൽ സുരക്ഷിതമായ ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കാപ്പി പോലെയല്ല. കാപ്പിയുടെ ഏറ്റവും പുതിയ രുചിക്ക്, ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ആദ്യത്തെ 1-2 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കോഫി കഴിക്കുക.

ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ കാപ്പിയുടെ ഫ്രിഡ്ജ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിൽ ഡയറിയോ ക്രീമറോ ചേർക്കുന്നത് അതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുന്നു.

വ്യത്യസ്‌ത ബ്രൂവിംഗ് രീതികൾ നിങ്ങൾക്ക് കാപ്പി എത്ര നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം എന്നതിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും ഓക്‌സിഡേഷൻ അളവ് കാരണം. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

വ്യക്തിഗത ബ്രൂവിംഗ് രീതികൾക്കായി കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ നോക്കാം.

കോൾഡ് ബ്രൂ

മറ്റ് ബ്രൂവിംഗ് രീതികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കോൾഡ് ബ്രൂ കോഫി ഫ്രിഡ്ജിൽ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും.

ഫ്രഷ് കോഫിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഈ രീതി ഒരു ദൈർഘ്യമുള്ള അനുഭവമാണ്. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ബ്രൂവിംഗ് 12-24 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കാം. എന്നാൽ കാത്തിരിപ്പിന്റെ പ്രയോജനം? ഒരു വിപുലീകൃത ഫ്രിഡ്ജ് ജീവിതം.

ഈ ചോക്ലേറ്റ് രുചി ഫ്രിഡ്ജ് സമയത്തിന്റെ പരീക്ഷണമായി നിൽക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, കോഫി കെമിസ്ട്രിയുടെ ചില വസ്തുതകൾ അവലോകനം ചെയ്യാം.

ഓക്സീകരണത്തിന്റെ ഫലമായി പഴകിയ കാപ്പിയുടെ രുചികൾ ഉണ്ടാകുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, ഓക്സിഡേഷൻ ഒരു രാസപ്രവർത്തനമാണ്, അതിൽ ഓക്സിജൻ ഒരു പദാർത്ഥത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

കാപ്പി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ദ്രാവകത്തിനുള്ളിലെ തന്മാത്രകൾ വളരെ കുറഞ്ഞ ആവൃത്തിയിൽ വൈബ്രേറ്റുചെയ്യുന്നു. ഇത് വർദ്ധിച്ച ഓക്സീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

എന്നാൽ തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ കോൾഡ് ബ്രൂവിന് അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ കാപ്പി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കാപ്പി തണുപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയ വളരെ കുറവാണ്.

(വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ദ്രാവകം അടച്ചുവയ്ക്കുന്നത് ഓക്സിഡേഷൻ കുറയ്ക്കും. എന്നാൽ കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്.)

രസതന്ത്രം മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, ഇത് സാമാന്യബുദ്ധി പോലെ തോന്നുന്നു: തണുത്ത ജാവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ബ്രൂവിംഗ് രീതി ചൂടുള്ള ജാവ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ബ്രൂയിംഗ് രീതികളേക്കാൾ മികച്ച ശീതീകരണത്തെ ചെറുക്കുന്നു.

പ്രാദേശിക കോഫി ഷോപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പിടിച്ചെടുത്ത നൈട്രോയുടെ അവസാന ബിറ്റ് സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണോ? പാനീയം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏതെങ്കിലും ഐസ് ക്യൂബുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ കോഫിയിൽ ക്രീമറോ ഏതെങ്കിലും പാൽ പദാർത്ഥമോ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജിന്റെ ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കും. (പിന്നീടുള്ള വിഭാഗത്തിൽ അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ.)

ഞാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് കോൾഡ് ബ്രൂ സൂക്ഷിച്ചു. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇത് രണ്ടാഴ്ച വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുമെന്ന് ചിലർ അവകാശപ്പെടുന്നു.

സാങ്കേതികമായി, അത് ചെയ്യും. നിങ്ങൾ പാൽ ചേർക്കാത്തിടത്തോളം, 14-ാം ദിവസം കാപ്പി കുടിക്കാൻ സുരക്ഷിതമായിരിക്കും. എന്നാൽ രുചി മികച്ചതായിരിക്കില്ല.

ചില്ലറിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന കോൾഡ് ബ്രൂ

ഐസിട്ട കോഫി

ഫ്രിഡ്ജിൽ ഐസ്ഡ് കോഫി ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും.

ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് തണുപ്പുള്ളതും കഫീൻ അടങ്ങിയതുമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, ഐസ്ഡ് കോഫിയും കോൾഡ് ബ്രൂവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കാര്യമായി ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നില്ല.

(രണ്ട് പാനീയങ്ങളും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചിയാണെന്ന് ഞാൻ വാദിക്കുന്നു. എന്നാൽ എല്ലാവരും മുൻ ബാരിസ്റ്റയെപ്പോലെ തിരക്കുള്ളവരല്ല.)

നിങ്ങൾ എവിടെയാണ് ചർച്ചയിൽ നിൽക്കുന്നത് എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ഈ ദ്രാവകങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്രനേരം നിലനിൽക്കും എന്ന കാര്യത്തിൽ ഒരു പ്രധാന വ്യത്യാസമുണ്ട്.

ഓക്സീകരണത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ പറഞ്ഞത് ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? ഐസ്ഡ് കോഫി എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് ചിന്തിക്കുക. ചൂടുള്ള കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഐസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു. അതായത് ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് കാപ്പി ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഐസ് കോഫി ഉണ്ടാക്കിയ ഉടൻ കുടിച്ചാൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഫ്ലേവർ ലഭിക്കുമെന്നത് ഒരു ശാസ്ത്രീയ വസ്തുതയാണ്.

അത് ഒരു ഓപ്ഷൻ അല്ലാത്തപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഐസ്ഡ് കോഫി സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ ഐസ് ക്യൂബുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ഒരു ഫ്രിഡ്ജാണ്, ഫ്രീസറല്ല. ഐസ് ഉരുകുമ്പോൾ അത് നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കും.

എസ്പ്രെസോ

എസ്പ്രെസോ ഫ്രിഡ്ജിൽ രണ്ട് ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഈ ഘട്ടത്തിനുശേഷം, രുചി വഷളാകാൻ തുടങ്ങുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു കപ്പ് കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, എസ്പ്രെസോ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കരുത്. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ പോലും. നിങ്ങൾ എത്ര ശ്രമിച്ചാലും ഇത് ശരിയായി ചൂടാക്കില്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ക്രീമ പുനഃസൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഐസ്ഡ് ലാറ്റുകൾക്കായി ഫ്രിഡ്ജിൽ എസ്പ്രെസോ തണുപ്പിക്കാൻ ഇത് പ്രലോഭിപ്പിച്ചേക്കാം. പക്ഷേ അത് അനാവശ്യ നടപടിയാണ്.

ഒരു ഐസ്ഡ് ലാറ്റ് ഏകദേശം ഒരു ഭാഗം എസ്പ്രസ്സോ മുതൽ നാല് ഭാഗങ്ങൾ പാൽ വരെയാണ്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ പാൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് കരുതുക, ഈ പ്രീ-ശീതീകരിച്ച ദ്രാവകവും ഒരു കപ്പ് ഐസും എസ്പ്രസ്സോയെ പെട്ടെന്ന് തണുപ്പിക്കും.

എസ്പ്രസ്സോ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുന്നത് ഒഴിവാക്കാനുള്ള മറ്റൊരു കാരണം?

നിങ്ങൾ പാഴാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത അധിക എസ്പ്രസ്സോ ഷോട്ടുകളിൽ ആകസ്മികമായി അവസാനിക്കുന്ന ചില സാഹചര്യങ്ങളുണ്ട്. ഈ ഒഴിവാക്കലുകൾ സാധാരണയായി കോഫി ഷോപ്പുകളിൽ നടക്കുന്നു.

ഞാൻ ഒരിക്കൽ എസ്പ്രെസോ മാർട്ടിനിസ് നൽകുന്ന ഒരു കഫേയിൽ ജോലി ചെയ്തിരുന്നു. അസംബ്ലി പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ എസ്പ്രെസോ പ്രീ-ബാച്ച് ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

എന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഞാൻ അഭിമാനിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് ഒരു നുള്ളിൽ പ്രവർത്തിച്ചു. എന്നാൽ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും അത്താഴത്തിന് ശേഷമുള്ള പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ തീർച്ചയായും പുതിയ എസ്പ്രെസോ ഷോട്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് പ്രീ-ബാച്ച് എസ്‌പ്രെസോ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വേണമെങ്കിൽ), ഫ്രിഡ്ജിന് പുറത്ത് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് അടച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.

മിൽക്കി കോഫി ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കുന്നു

നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, കാപ്പിയുടെ പൊട്ടബിലിറ്റിയെ ബാധിക്കാതെ താരതമ്യേന ദീർഘനേരം നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലാക്ക് കോഫി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. രണ്ടാഴ്‌ച പഴക്കമുള്ള കട്ടൻ കാപ്പിക്ക് നല്ല രുചിയുണ്ടാകില്ല. എന്നാൽ ഇത് കുടിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമായിരിക്കും.

പാലോ ക്രീമറോ കലക്കിയ കാപ്പി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് ഒരേ കാര്യം പറയാൻ കഴിയില്ല. മിൽക്കി കോഫി ബ്ലാക്ക് കോഫിയേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് സമയമേ നീണ്ടുനിൽക്കൂ.

എല്ലാ പാലിനും കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതിയുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് അത് തുറന്നിട്ടുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നതിനെ ബാധിക്കുന്നു. ഈ ഷെൽഫ് ജീവിതവും തരം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും. സോയ, ഓട്‌സ്, ബദാം പാൽ എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് ക്ഷീരോൽപ്പാദനം കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് നീണ്ടുനിൽക്കും.

കാപ്പിയിൽ പാൽ ഒഴിച്ചാൽ അതിന് പരിമിതമായ ആയുസ്സ് ഉണ്ടെന്ന വസ്തുത മാറ്റില്ല. ബാക്‌ടീരിയകൾ പാലിൽ സ്വാഭാവികമായും ഉണ്ടാകുകയും 40 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനു മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ വളരുകയും ചെയ്യും.

കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുടിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ബ്രൂ ചെയ്ത കോഫിയിൽ നിന്ന് പാൽ വേർതിരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് കാപ്പി കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്തും. അതിനുശേഷം, ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ പാൽ ചേർക്കുക.

അല്ലാത്തപക്ഷം, ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് രണ്ട് ദിവസത്തിനകം പാൽ കാപ്പി കഴിക്കുക. ക്വാഫിംഗിന് മുമ്പ് ഒരു ദ്രുത സ്നിഫ് പരിശോധന നടത്താം. കേടായ പാലിന്റെ രുചിയിൽ നിന്ന് സ്വയം രക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ കാപ്പി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല

തെർമോസ് ഹ്രസ്വകാലത്തേക്ക് പ്രവർത്തിക്കുന്നു

ചിലപ്പോൾ പ്രീ-ബാച്ചിംഗ് മനഃപൂർവമല്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രവൃത്തി ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം കഫീൻ കുടിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ അമിതമായി വിലയിരുത്തുന്നു.

എന്നാൽ ആരും കാപ്പി അഴുക്കുചാലിലേക്ക് വലിച്ചെറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ആധിക്യം ആകസ്മികമാണെങ്കിൽ പോലും. ഭാഗ്യവശാൽ, രുചിയിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ മാലിന്യം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു ലളിതമായ മാർഗമുണ്ട്.

നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിലധികം കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു തെർമോസ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ചൂടാക്കുക. ചില വാക്വം-ഇൻസുലേറ്റഡ് തെർമോസുകൾ ചൂടുള്ള കാപ്പിയുടെ താപനില 24 മണിക്കൂർ വരെ നിലനിർത്തുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു.

പ്രകടനം പരമാവധിയാക്കാൻ, ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് തെർമോസ് ചൂടാക്കുക. തുടർന്ന്, കാപ്പി ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ കോഫി പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള കാപ്പി തെർമോസിലേക്ക് മാറ്റുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോസിൽ പാൽ കാപ്പി സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ പാൽ കാപ്പിയെക്കാൾ ബ്ലാക്ക് കോഫി അതിന്റെ രുചി നിലനിർത്തും.

യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ തെർമോസ് കാപ്പി ആറ് മണിക്കൂർ ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുക. ഒരു പ്രീമിയം ഫ്ലാസ്ക് 12 മണിക്കൂർ വരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കണം.

ഫ്രിഡ്ജിൽ ഐസ്ഡ് കോഫി

കോഫി ഐസ് ക്യൂബുകൾ

കാപ്പി മാലിന്യം കുറയ്ക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം അധിക ദ്രാവകം കാപ്പി ഐസ് ക്യൂബുകളായി മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേയിലേക്ക് ബ്രൂ ചെയ്ത കോഫി അല്ലെങ്കിൽ എസ്പ്രസ്സോ ഒഴിക്കുക, ട്രേ ഫ്രീസറിലേക്ക് പോപ്പ് ചെയ്യുക, ബാം ചെയ്യുക.

അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഒരു ഐസ് കോഫി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഐസ് ഉരുകുന്നത് നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തിൽ വെള്ളം നനയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. പകരം, ക്യൂബുകൾ നിങ്ങളുടെ കാപ്പിയിലേക്ക് കൂടുതൽ കാപ്പി ചേർക്കും.

ഇത് ഒരു DIY കോമറ്റർ പ്രക്രിയയായി കരുതുക.

കാപ്പിക്കുരുവും മൈതാനവും സംഭരിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച്?

അനുയോജ്യമായ ഒരു ലോകത്ത്, ഒരു പുതിയ കപ്പ് കാപ്പിയുടെ മൈതാനം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ബീൻസ് പൊടിക്കുക.

നമ്മൾ ജീവിക്കുന്നത് അനുയോജ്യമായ ഒരു ലോകത്തിലല്ലെന്ന് എനിക്കറിയാം. ചിലപ്പോൾ സൌകര്യവും ചെലവും മുഴുവൻ ബീൻ കോഫിയെക്കാൾ പ്രീ-ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രീ-ഗ്രൗണ്ട് കോഫി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ കാരണം എന്തായാലും, നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ടാക്കാത്ത കോഫി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. കാപ്പിക്കുരുവും അങ്ങനെ തന്നെ.

വെളിച്ചം, വായു അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് എന്നിവയിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ കാപ്പിയുടെ പുതുമ നഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു അനുയോജ്യമായ സംഭരണ ​​സ്ഥലമായി തോന്നിയേക്കാം. എന്നാൽ തെറ്റായി സീൽ ചെയ്യപ്പെടുമ്പോൾ, കാപ്പി മറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ആരോമാറ്റിക്സിനെ ആഗിരണം ചെയ്യും.

കാബേജ്, മത്സ്യം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് മറന്നുവച്ചിരിക്കുന്ന കാസറോൾ എന്നിവ പോലെ അവരുടെ കാപ്പി ആസ്വദിക്കാൻ ആരും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

ക്രോസ്-മലിനീകരണത്തിന് സാധ്യതയുള്ളതിനുപകരം, ഫ്രിഡ്ജിന് പുറത്ത് കാപ്പിപ്പൊടിയും ബീൻസും വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, വാക്വം സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നർ ഓക്സിഡേഷൻ തടയുന്നതിനും സുഗന്ധ ശുദ്ധി നിലനിർത്തുന്നതിനുമുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. കണ്ടെയ്നർ വൃത്തിയുള്ളതും സുഷിരങ്ങളില്ലാത്തതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, കാപ്പി വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്നും അടുപ്പിൽ നിന്നും അകലെയുള്ള ഒരു അലമാര നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

ഞാൻ വളർന്നപ്പോൾ, എന്റെ മാതാപിതാക്കൾ കാപ്പിത്തണ്ടുകൾ മൊത്തമായി വാങ്ങുകയും അധികമുള്ള നിലം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ തന്ത്രം ഒരു ബജറ്റിന് നല്ലതായിരുന്നു, എന്നാൽ രുചികരമായ ഡ്രിപ്പ് കോഫികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അത്ര നല്ലതല്ല.

നിങ്ങൾ കാപ്പിക്കുരു ശരിക്കും എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിച്ചാലും, നിങ്ങൾ അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്.

കാപ്പിക്കുരിൽ ഈർപ്പത്തിന്റെ തന്മാത്രകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ തന്മാത്രകൾ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ വികസിക്കുന്നു. ഈ വികാസം ബീനിനുള്ളിൽ ചെറിയ ഒടിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, ഈ ഒടിവുകൾക്കുള്ളിൽ കുടുങ്ങിയ വായു പഴകിയതായിത്തീരുന്നു.

അതെ, എനിക്കറിയാം. ചെറിയ അളവിൽ കാപ്പി വാങ്ങുന്നത് അധിക ചിലവ് വന്നേക്കാം. എന്നാൽ പ്രതിഫലം പുതിയ രുചികളാണ്.

അതിനാൽ, റീക്യാപ്പ് ചെയ്യാൻ: കാപ്പി നിലനിർത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാനോ ഫ്രീസുചെയ്യാനോ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കരുത്.

പൊതിയുക

പിന്നീട് കുടിക്കാൻ കാപ്പി സൂക്ഷിക്കുന്നത് കാപ്പി തരത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന മികച്ച രുചി നിങ്ങൾക്ക് നൽകില്ല. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ, കോഫി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകൾ പോലും സൗകര്യാർത്ഥം രുചി ത്യജിക്കുന്നു.

അപ്പോൾ കാപ്പി ഫ്രിഡ്ജിൽ എത്രനേരം നിലനിൽക്കും? ഉത്തരം ചില ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ, പാൽ അഡിറ്റീവുകൾ, ബ്രൂവിംഗ് രീതി.

ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ഐസ് കോഫി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും. ചൂടുവെള്ളമില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കാപ്പി കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾ നീണ്ടുനിൽക്കും. എസ്പ്രസ്സോ ഒരു ദിവസത്തോളം നീണ്ടുനിൽക്കും, പക്ഷേ ശരിക്കും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല.

കൂടാതെ, ക്രീമറുകളും പാലുകളും കാപ്പിയുടെ ഫ്രിഡ്ജ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് ഓർക്കുക. പാനീയം കേടായിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സിപ്പ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മണം പിടിക്കുക.

സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന കാപ്പി ബ്ലാക്ക് കോഫിയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പഞ്ചസാര, സിറപ്പ്, ക്രീമറുകൾ എന്നിവയില്ല. വെറും കറുപ്പ്. നിങ്ങളുടെ കപ്പ് കാപ്പി വീണ്ടും ചൂടാക്കിയതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്‌പ്പോഴും പാൽ ഗുണം ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

അവസാനമായി ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ. കാപ്പിക്കുരു, കാപ്പിക്കുരു എന്നിവ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കരുത്. പകരം, ചൂടിൽ നിന്നോ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നോ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

കാപ്പിയുടെ ഏറ്റവും നല്ല കപ്പ് ഒരു പുതിയ കപ്പ് കാപ്പിയാണ്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ, ബ്രൂ ചെയ്ത കോഫി സംഭരിക്കുന്നത് മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത ദിനചര്യ വേഗത്തിലാക്കുകയോ ചെയ്യും-രണ്ട് പ്രധാനപ്പെട്ട ലക്ഷ്യങ്ങൾ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *