മാഡ്രിഡിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യ B2B വെഗൻ ചീസ് ഇവന്റ് – സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞൻ

നവംബർ 8-ന്, മാഡ്രിഡ് സ്‌പെയിനിലെ ആദ്യത്തെ B2B വീഗൻ ചീസ് ഇവന്റിന് ആതിഥേയത്വം വഹിക്കും, അവിടെ വീഗൻ ചീസ് കമ്പനികൾ സുസ്ഥിര ഭക്ഷണ പരിഹാരങ്ങളിൽ താൽപ്പര്യമുള്ള F&B ബിസിനസുകൾക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കും.

1st Petit Salón del Queso Vegano (1st Vegan Cheese Petit Salon) സംഘടിപ്പിച്ചത് ഏകീകൃത ഭക്ഷണങ്ങൾഫുഡ് സ്റ്റോമിംഗ്, ഡിസൈൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് സ്പെയിൻ, അലിമെന്റേറിയ മാഗസിൻ, മാഡ്രിഡ് അലിമെന്റ എന്നിവയുമായി സഹകരിച്ച് ഒരു ഫുഡ് ഡിസൈനും ഇന്നൊവേഷൻ കൺസൾട്ടൻസിയും.

ഒരു മേശപ്പുറത്ത് വെഗൻ ചീസ് പ്ലേറ്റ്
© മമ്മൂസ്

ഒരു മാതൃകാ മാറ്റം

സിംഗുലർ ഫുഡ്‌സിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത വിപണി മറ്റൊരു പ്രവണത മാത്രമല്ല, ഒരു മാതൃകാ വ്യതിയാനമാണ്. വിവിധ പഠനങ്ങൾ വിപണിയുടെ ദൃഢമായ വളർച്ച വെളിപ്പെടുത്തുന്നു; ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്രാൻഡ് വ്യൂ റിസർച്ച് അറിയിച്ചു ആഗോള വീഗൻ ചീസ് വ്യവസായത്തിന്റെ മൂല്യം 2021-ൽ 2.43 ദശലക്ഷം ഡോളറായിരുന്നു, 2022 മുതൽ 2030 വരെ 12.6% CAGR.

സ്‌പെയിനിലെ വെഗൻ ചീസ് വിപണിയിലേക്ക് സമന്വയം കൊണ്ടുവരുന്ന ഒരു സവിശേഷ അവസരമാണ് 1st Petit Salon del Queso Vegano. ഫുഡ് റീട്ടെയിൽ, ഫുഡ് സർവീസ്, ഡിസ്ട്രിബ്യൂഷൻ, കാറ്ററിംഗ്, ഇൻവെസ്റ്റ്മെന്റ് തുടങ്ങിയ മേഖലകളിൽ നിന്നുള്ള പ്രൊഫഷണലുകളുമായുള്ള വീഗൻ ചീസ് നിർമ്മാതാക്കളുടെ മീറ്റിംഗ് പോയിന്റായിരിക്കും ഇവന്റ് എന്ന് സിംഗുലർ ഫുഡ്സ് വിശദീകരിക്കുന്നു.

സ്പെയിനിലെ വെഗൻ ചീസ് മേക്കർമാർ

സലൂണിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന വെഗൻ ചീസ് നിർമ്മാണ കമ്പനികളിൽ രണ്ട് പ്രധാന കളിക്കാരെ സിംഗുലാർ ഫുഡ്സ് പ്രഖ്യാപിച്ചു.

മമ്മിഎൽഷെ ആസ്ഥാനമാക്കി, അടുത്തിടെ വലെൻസിയനുമായി സഹകരിച്ചു ഡാക്സ ഗ്രൂപ്പ് അവാർഡുകൾ ലഭിച്ചതിന് ശേഷം പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ കാംബെർട്ട്, ക്രീം ചീസ്, നീല, കറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, സ്മോക്ക്ഡ്, ട്രഫിൾ ചീസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന വിപുലമായ വീഗൻ ചീസ് പോർട്ട്‌ഫോളിയോ.

വേക്ക് ഉണ്ടാക്കിയ വെഗൻ ബ്ലൂ ചീസ്
© ഉണരുക

“കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ഇത്തരമൊരു സംഭവം അചിന്തനീയമായിരുന്നു

ബാഴ്‌സലോണ ആസ്ഥാനമാക്കി, ഉണരുക ഓർഗാനിക്, സസ്യാധിഷ്ഠിത വെഗൻ ചീസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വക്കയുടെ പോർട്ട്‌ഫോളിയോയിൽ ബ്രൈ, മൊസറെല്ല, സ്‌പ്രെഡുകൾ, ബ്ലൂ ചീസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, 400-ലധികം പ്രത്യേക ഷോപ്പുകളിൽ റീട്ടെയിൽ ചെയ്യുന്നു, റീട്ടെയിലറുടെ പ്ലാന്റ് അധിഷ്‌ഠിത മത്സരത്തിൽ വിജയിച്ചതിന് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ കാരിഫോറിൽ ലോഞ്ച് ചെയ്യും. ഈ വർഷം, വാക്കയെ തിരഞ്ഞെടുത്തത് മാഡ്രിഡ് ഫുഡ് ഇന്നൊവേഷൻ ഹബ്യുടെ ഫുഡ് ടെക് ആക്സിലറേഷൻ പ്രോഗ്രാം.

മൊമ്മസിന്റെ സിഇഒ ക്രിസ്റ്റീന ക്വിന്റോ പറഞ്ഞു: “സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തെ സിനർജികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും പഠിക്കുന്നതിനും ലിങ്കുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്ന സംരംഭങ്ങൾ കാണുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്.

“കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ഇതുപോലൊരു സംഭവം അചിന്തനീയമായിരിക്കുമായിരുന്നു, എന്നാൽ ഞങ്ങളിൽ കൂടുതൽ പേർ ഭാവിയിലേക്ക് നോക്കുകയാണ്, കൂടാതെ ഉപഭോക്താക്കൾക്കിടയിലുള്ള പ്രവണത ഈ ഗ്രഹത്തിന്റെ ജീവിതത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ, Mommus-ൽ ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം നേടുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ തുടർന്നും പ്രവർത്തിക്കും, എല്ലാത്തിനുമുപരി, വീഗൻ ചീസ് പോലെ തനതായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്ന നാമെല്ലാവരും പങ്കിടുന്ന ഒരു ലക്ഷ്യമാണിത്, ഇത് പോലുള്ള ഇവന്റുകൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന യൂണിയന് നന്ദി മാത്രമേ ഞങ്ങൾക്ക് നേടാനാകൂ. ഇത്,” അവൾ കൂട്ടിച്ചേർത്തു.


നിങ്ങൾ ഹോട്ടൽ, റസ്റ്റോറന്റ് മേഖലയിലോ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് ശൃംഖലയിലോ വിതരണക്കാരനായോ തീരുമാനമെടുക്കുന്ന ആളാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വെഗൻ ചീസ് നൽകുന്ന ഒരു കമ്പനിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്പെയിനിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പെറ്റിറ്റ് സലൂണിന്റെ ഭാഗമാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു മാഡ്രിഡിലെ del Queso Vegano, ഇവിടെ സംഘാടകരെ ബന്ധപ്പെടുക: [email protected]

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *