വൈറ്റ് ബീൻ, സെലറി, റാഡിഷ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് – റാഞ്ചോ ഗോർഡോ

അച്ചടിക്കുക

സലാഡുകൾ

വെജിറ്റേറിയൻ

വൈറ്റ് ബീൻസ്

ഞങ്ങളുടെ സമീപകാല ബീൻ ടൂറിൽ, ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റുകൾ അവരുടെ എല്ലാ മികച്ച വിഭവങ്ങളും കാണിക്കാൻ ഉത്സുകരായിരുന്നു, അതിഥികൾ എല്ലാം പരീക്ഷിക്കാൻ ഉത്സുകരായിരുന്നു. കോഴ്‌സുകൾ അശ്രദ്ധമായി ഉപേക്ഷിക്കുന്നതായി തോന്നി, താമസിയാതെ നിങ്ങൾ “അങ്കിൾ!” എന്ന് കരയേണ്ടി വന്നു. ഒരു ഇടവേള എടുക്കുക. ഒരു രാത്രി, ലൂപ്പ് ഭക്ഷണം ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയായിരുന്നു, എന്റെ ആദ്യ പുസ്തകത്തിലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് വൈറ്റ് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഒരു വൈറ്റ് ബീൻ സാലഡ് വളരെ അൺ-മെക്സിക്കൻ ആണ്, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ലൂപ്പ് പോലും!
അയോകോട്ട് ബ്ലാങ്കോ ഉപയോഗിച്ച് ലൂപ്പ് അവളെ ഉണ്ടാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് അവയോ കാസൗലെറ്റോ ഉപയോഗിക്കാം. എനിക്ക് റോയൽ കൊറോണകൾ ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം അവ വളരെ പരിഹാസ്യമായി വലുതാണ്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ചിരിക്കാനാണ് എനിക്കിഷ്ടം. ലൂപ്പും അവളുടെ മുള്ളങ്കി പേപ്പർ കനം കുറച്ചു, അത് വളരെ മനോഹരമായിരുന്നു. മുള്ളങ്കി മുറിക്കുന്നതിന് ഒരു മാൻഡോലിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും മികച്ച സാങ്കേതികതയെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ചു. അത് വേഗത്തിലായിരുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും എന്റെ എല്ലാ വിരലുകളും കേടുകൂടാതെയുണ്ട്.

സേവിക്കുന്നു 4

  • 1/2 ചുവന്ന ഉള്ളി, നേർത്ത അരിഞ്ഞത്
  • 1 സെലറി തണ്ട്, പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ചശേഷം ¼ ഇഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
  • 1/3 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പരന്ന ഇല ആരാണാവോ
  • 1 കുക്കുമ്പർ, നേർത്ത അരിഞ്ഞത്
  • 1 കൂട്ടം മുള്ളങ്കി, വൃത്തിയാക്കി ട്രിം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞത്
  • 2 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച റോയൽ കൊറോണ, അയോകോട്ട് ബ്ലാങ്കോ, കാസൗലെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വലിയ വെളുത്ത പയർ, അരിച്ചെടുത്തത്
  • 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
  • 2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി (ലൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച പൈനാപ്പിൾ വിനാഗിരി)
  • ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി
  1. ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ടോസ് ചെയ്യുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ സേവിക്കുക.

റാഞ്ചോ ഗോർഡോ മാന്നറിൽ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിർദ്ദേശങ്ങൾ



← പഴയ പോസ്റ്റ്

പുതിയ പോസ്റ്റ് →

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *