ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകളുള്ള പീച്ച് പൈ

ഇത് എളുപ്പമാണ് പീച്ച് പൈ ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ പീച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. പീച്ച് പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഡബിൾ ക്രസ്റ്റ് പൈയ്ക്കുള്ളിൽ (ലാറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ) അല്ലെങ്കിൽ സിംഗിൾ പൈ ക്രസ്റ്റും ക്രംബ് ടോപ്പിംഗും ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. (രണ്ടിനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.)

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പീച്ച് പൈയുടെ സ്ലൈസ്.

പീച്ച് പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേനൽക്കാലവും പീച്ച് സീസണും ആണെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വർഷം മുഴുവനും പീച്ച് പൈ ആസ്വദിക്കൂ. ഇത് അവധിക്കാലത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു. ഫ്രോസൺ ഫ്രൂട്ട്‌സ് എന്റെ പൈകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് പഴങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്ന ജോലിയെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഈ പൈ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്രോസൺ പീച്ച് ഉരുകാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുഎന്റെ ഫ്രോസൺ ബെറി പൈയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പഴം വലുതായതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പാകം ചെയ്യാനും ദ്രാവകം ശരിയായി കട്ടിയാകാനും കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാം പുതിയ പീച്ച്പഴം ഈ പാചകത്തിലും.

ഒരു പീച്ച് പൈയിലെ ലാറ്റിസ് പുറംതോട് മുകളിലെ കാഴ്ച.

പൈ ക്രസ്റ്റ്

ഏതൊരു നല്ല പൈയും ഒരു വലിയ പുറംതോട് ആരംഭിക്കുന്നു. മികച്ച പൈ ക്രസ്റ്റിനുള്ള എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച മനോഹരമായ ലാറ്റിസ് പൈ ക്രസ്റ്റാണ് ചിത്രത്തിൽ. എല്ലാ ബട്ടർ പൈ പുറംതോടും ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നേരം ഇതിന് മുറിയിലെ താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയും, ഇത് ലാറ്റിസ് പുറംതോട് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈ പുറംതോട് ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകളോ മറ്റ് പഴങ്ങളോ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈകളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ സമയം ചുടാൻ കഴിയും.

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പൈ ക്രസ്റ്റുകൾ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകാൻ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു, ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇപ്പോഴും ഒഴുകുമ്പോൾ തന്നെ പൈ പൂർത്തിയായി എന്ന് ചിന്തിക്കാൻ നിങ്ങളെ കബളിപ്പിച്ചേക്കാം.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പീച്ച് പൈയുടെ സ്ലൈസ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ പൈ ഒഴുകുന്നത്?

മുകളിലെ പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ പൈ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നില്ല. ഒരു ഫ്രൂട്ട് പൈ ഒഴുകാതിരിക്കാൻ, അതിന് ആവശ്യത്തിന് കട്ടിയുള്ള ഏജന്റ് ഉണ്ടായിരിക്കണം (ഞാൻ കോൺസ്റ്റാർച്ചാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്) കൂടാതെ കട്ടിയാക്കൽ സജീവമാക്കുന്നതിന് പൂരിപ്പിക്കൽ കുമിളകൾ / തിളപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഇത് ചുടേണം.

പരിഹാരം ലളിതമാണ്, കുമിളകൾ നിറയുന്നതിന് മുമ്പ് മുകളിലെ പുറംതോട് തവിട്ട് നിറമാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. കുമിളകൾ നിറയുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുന്നത് താഴത്തെ പുറംതോട് ചുട്ടുപൊള്ളുന്നുവെന്നും നനവുള്ളതല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ അരികുകളിൽ മാത്രമല്ല, മധ്യഭാഗത്ത് കുമിളയാകണം. നീരാവി പുറത്തുവിടാൻ ഒരു ലാറ്റിസ് ടോപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മുകളിലെ പൈ പുറംതോട് സ്ലിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഒരു നല്ല കാരണമാണ്. ഒപ്പം പൂരിപ്പിക്കൽ പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തിളപ്പിച്ച് കട്ടിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്. പൈ ഫില്ലിംഗ് അത്തരത്തിലുള്ളതാണ്. പൈയുടെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള ബബ്ലിംഗ് ഫില്ലിംഗിൽ നിങ്ങൾ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാകും, പിന്നെ പൈ കഴിഞ്ഞു.

ഫില്ലിംഗും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ കട്ടിയായി തുടരും.

ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പീച്ച് പൈ.

ഇതര ക്രംബ് ടോപ്പിംഗ്

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ്ട്രൂസൽ ടോപ്പിംഗ് ഉള്ള പീച്ച് പൈയുടെ ഒരു കഷ്ണം.

ഫ്രൂട്ട് പൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന മറ്റൊരു രസകരമായ കാര്യം, എന്നതാണ് മുകളിൽ സ്ട്രീസൽ ഇടുക. എന്നെ തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്, എനിക്ക് പൈ ക്രസ്റ്റ് ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ ഒരു ക്രഞ്ചി സ്ട്രെസൽ എനിക്ക് വളരെ രുചികരമാണ്!

ഒരു ലാറ്റിസ് ക്രസ്റ്റിന്റെ പുതിയ ചിത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഈ പോസ്റ്റ് അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഞാൻ ആദ്യം ഈ പീച്ച് പൈ ഉണ്ടാക്കിയത് ഒരു തവിട്ട് പഞ്ചസാര, ഓട്സ് നുറുക്ക് ടോപ്പിംഗ്. ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിന്റെ കുറിപ്പുകളിൽ ആ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാകും.

എന്റെ ചെറി പൈയിൽ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഓട്‌സ് ഇല്ലാത്ത ഒരു ക്രംബിൾ ടോപ്പിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പും എനിക്കുണ്ട്.

ഈ പീച്ച് പൈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട പുറംതോട്, ലാറ്റിസ് പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ നുറുക്ക് ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം. തീരുമാനം നിന്റേതാണ്!

പീച്ച് പൈ ചേരുവകൾ

ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകൾക്കൊപ്പം പീച്ച് പൈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലേബൽ ചെയ്ത ചേരുവകൾ.

ഈ പീച്ച് പൈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് ഇതാ:

  • ഇരട്ട പൈ പുറംതോട് – അല്ലെങ്കിൽ ഒരൊറ്റ പുറംതോട്, നുറുക്ക് ടോപ്പിംഗ് ചേരുവകൾ.
  • ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകൾ – അല്ലെങ്കിൽ തൊലികളഞ്ഞതും കോർഡ് ചെയ്തതും അരിഞ്ഞതുമായ പുതിയ പീച്ചുകൾ.
  • പഞ്ചസാരത്തരികള് – ബ്രൗൺ ഷുഗറിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വെളുത്ത പഞ്ചസാര, മധുരം ചേർക്കുമ്പോൾ, നിറയ്ക്കുന്നത് ഒരു ഊർജ്ജസ്വലമായ നിറം നിലനിർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
  • ബ്രൗൺ ഷുഗർ – മധുരം നൽകാനും സമൃദ്ധി കൂട്ടാനും.
  • നിലത്തു കറുവപ്പട്ട – പീച്ചുകളെ അഭിനന്ദിക്കുകയും ഊഷ്മളമായ രുചി ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
  • ജാതിക്ക നിലം – ഊഷ്മളതയും പരിപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സൂചന മാത്രം.
  • ചോളം അന്നജം – പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാക്കാൻ.
  • നാരങ്ങ നീര് – പഴത്തിന്റെ രുചി തെളിച്ചമുള്ളതാക്കാൻ.
  • മുട്ട – “മുട്ട കഴുകൽ” ഉണ്ടാക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി. (1 മുട്ട + 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം) രണ്ട് പുറംതോട് ഒന്നിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മുകളിലെ പുറംതോട് തുല്യമായി തവിട്ടുനിറമാക്കാനും സുഗന്ധമാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പീച്ച് പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടികൾ.
  1. താഴെയുള്ള പൈ പുറംതോട് റോൾ ചെയ്യുക 1/8-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു വലിയ വൃത്തത്തിലേക്ക്.
  2. 9 ഇഞ്ച് പൈ ഡിഷിലേക്ക് പൈ ക്രസ്റ്റ് ഫിറ്റ് ചെയ്യുക അധിക പുറംതോട് മുറിക്കുക. തണുപ്പ് നിലനിർത്താൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ പുറംതോട് വയ്ക്കുക.
  3. തണുത്തുറഞ്ഞ പീച്ചുകൾ ഉരുകുക (മൈക്രോവേവിൽ ഹ്രസ്വമായ 30-സെക്കൻഡ് പൊട്ടിത്തെറികളിൽ) ഒപ്പം ദ്രാവകം ഊറ്റി ഒരു പാത്രത്തിന് മുകളിൽ (നിരസിക്കാൻ). മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
  4. മുകളിലെ പൈ പുറംതോട് റോൾ ചെയ്യുക 1/8-ഇഞ്ച് കനം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ലാറ്റിസ് പുറംതോട് വേണ്ടി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക.
  5. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക. വറ്റിച്ച പീച്ചുകൾ വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ധാന്യപ്പൊടി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
  6. തയ്യാറാക്കിയ പൈ ക്രസ്റ്റിലേക്ക് പീച്ചുകൾ ഒഴിക്കുക.
  7. എഗ് വാഷ് (1 മുട്ട + 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക) ഉപയോഗിച്ച് താഴത്തെ പൈ ക്രസ്റ്റിന്റെ അരികുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മുകളിലെ പുറംതോട് അറ്റാച്ചുചെയ്യുക. (ഒരു ലാറ്റിസ് പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരുമിച്ച് നെയ്യുക.) അധിക പുറംതോട് മുറിക്കുക, അരികുകൾ അടയ്ക്കുക, മുറുക്കുക.
  8. പൈ പുറംതോട് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക മുട്ട കഴുകി, പുറംതോട് സുഗന്ധമാക്കാൻ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
പീച്ച് പൈ ഫില്ലിംഗും ലാറ്റിസ് ക്രസ്റ്റും കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ.

ബേക്കിംഗും സംഭരണവും

പീച്ച് പൈ 350˚F-ൽ 60-75 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ, മധ്യഭാഗത്ത് നിറയുന്ന കുമിളകൾ (അരികുകൾ മാത്രമല്ല). പൂരിപ്പിക്കൽ കുമിളകളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാണെങ്കിൽ മുകളിലോ അരികുകളോ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ബേക്കിംഗിന്റെ പകുതിയോളം പൈ പരിശോധിക്കുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക: കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പൈ പുറംതോട് വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകും. മുഴുവൻ സമയവും ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈ ചുടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. എന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈ പുറംതോട് മധ്യഭാഗത്തേക്കാൾ വേഗത്തിൽ അരികുകളിൽ തവിട്ടുനിറമാകും, അതിനാൽ ഒരു ദ്വാരം മുറിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു കേന്ദ്രത്തിൽ എന്റെ ഫോയിൽ, മധ്യഭാഗം തുറന്നുവെച്ചുകൊണ്ട് അരികുകൾ മൂടുക.

ഊഷ്മാവിൽ ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൈ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പൈ 3-4 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഫോയിൽ എടുത്ത് ട്രേയിൽ പുതുതായി ചുട്ട പീച്ച് പൈ..

ബേക്കിംഗ് നുറുങ്ങുകൾ

  • വ്യക്തമായ പൈ വിഭവം ഉപയോഗിക്കുക താഴത്തെ പുറംതോട് തവിട്ടുനിറഞ്ഞിട്ടുണ്ടോ എന്ന് കാണാൻ കഴിയും.
  • ഏതെങ്കിലും ചോർച്ച പിടിക്കാൻ ഒരു സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പായോ കടലാസ് പേപ്പറോ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൈ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് പൈയുടെ താഴെയുള്ള റാക്കിൽ വരച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാറിമാറി സ്ഥാപിക്കാം.
  • ശീതീകരിച്ച പീച്ച് നന്നായി ഉരുകുക. ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കും.
  • ചുടാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യരുത്. എന്റെ സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്ന്, ചട്ടിയിൽ എന്റെ താഴത്തെ പുറംതോട് ഉണ്ടെന്നും, എന്റെ ഫില്ലിംഗ് കലർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് മുകളിലെ പുറംതോട് ഉരുട്ടിയതായും നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ ഒഴുകുന്നില്ല. പഴത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുമ്പോൾ അത് ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കുന്നു. അതിനാൽ പൈ പുറംതോട് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് വരെ പഞ്ചസാരയും മറ്റ് ചേരുവകളും ചേർക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, ഇത് ഒഴുകുന്നത് തടയാൻ.
  • പൂരിപ്പിക്കൽ കുമിളകൾ വരെ ചുടേണം. മധ്യഭാഗത്ത് കുമിളകൾ നിറയുന്നത് വരെ പൈ ചുടേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഞാൻ ആവർത്തിക്കാൻ പോകുന്നു. ഇത് കട്ടിയാക്കൽ (കോൺസ്റ്റാർച്ച്) സജീവമാക്കുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയുള്ളതായി ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴുകിയേക്കാം. പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ പൈ മാത്രം എടുക്കരുത്. പൂരിപ്പിക്കൽ കുമിളകളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പുറംതോട് തവിട്ടുനിറഞ്ഞാൽ, ബേക്കിംഗിന്റെ പകുതിയോളം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പീച്ച് പൈയുടെ സ്ലൈസ്.

പുതിയ പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പീച്ച് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഫ്രോസൺ പീച്ചുകൾ പോലെ തന്നെ പുതിയ പീച്ചുകൾ പ്രവർത്തിക്കും. വെറും തൊലി, കാമ്പ്, പഴം കഷണങ്ങൾ, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ആദ്യം പീച്ച് കളയേണ്ടതില്ല.

നുറുങ്ങ്: പുതിയ പീച്ചുകൾ എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയാൻ, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ കലത്തിൽ വയ്ക്കുക, 60 സെക്കൻഡ് തിളപ്പിക്കുക. പാചകം നിർത്താൻ പീച്ചുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ഐസ് ബാത്തിൽ (വലിയ പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് നിറച്ച വെള്ളം സിങ്കിൽ) വയ്ക്കുക. പീച്ചിന്റെ കാമ്പിന് ചുറ്റും കത്തി ഓടിക്കുക (നിങ്ങൾ അത് പകുതിയായി മുറിക്കുന്നത് പോലെ) തൊലി സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളെ കാണിക്കുന്ന ഒരു വീഡിയോ ഇതാ പീച്ച് തൊലി കളയാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗം ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്.

ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പീച്ച് പൈ ഉണ്ടാക്കാമോ?

അതെ, ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പീച്ച് പൈ ഉണ്ടാക്കാം. വെറും പീച്ചുകൾ നന്നായി ഊറ്റി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്.

കൂടുതൽ പീച്ച് ഡെസേർട്ടുകൾ

ധാരാളം പീച്ചുകൾ കിട്ടിയോ? ഈ മറ്റ് പീച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക:

നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഇത് റേറ്റുചെയ്ത് അവലോകനം ചെയ്യുക. നന്ദി!

ചേരുവകൾ

  • ഇരട്ട പൈ പുറംതോട്

  • 5 കപ്പ് ഫ്രോസൺ പീച്ച്, ഉരുകി (ഏകദേശം 24-30 ഔൺസ് ഫ്രോസൺ പീച്ച്; പുതിയ പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)

  • 1/2 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര

  • 1/4 കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര, പായ്ക്ക് ചെയ്തു

  • 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട

  • 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജാതിക്ക

  • 4 ടീസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്

  • 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്

അധിക ചേരുവകൾ:

  • 1 വലിയ മുട്ട

  • 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം

  • 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

  1. പൈ മാവ് ഉണ്ടാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുക. (എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പൈ ക്രസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പും ട്യൂട്ടോറിയലും ഇവിടെ കണ്ടെത്തുക.) ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക.
  2. താഴെയുള്ള പൈ ക്രസ്റ്റ് 1/8-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു വലിയ സർക്കിളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. 9 ഇഞ്ച് പൈ ഡിഷിലേക്ക് പൈ ക്രസ്റ്റ് ഘടിപ്പിച്ച് അധിക പുറംതോട് മുറിക്കുക. തണുപ്പ് നിലനിർത്താൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ പുറംതോട് വയ്ക്കുക.
  3. ശീതീകരിച്ച പീച്ചുകൾ ഉരുകുക (മൈക്രോവേവിൽ 30 സെക്കൻഡ് പൊട്ടിത്തെറിച്ച്) ദ്രാവകം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക (നിരസിക്കാൻ). മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
  4. മുകളിലെ പൈ പുറംതോട് 1/8-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള റോൾ ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു ലാറ്റിസ് പുറംതോട് വേണ്ടി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക.
  5. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക. വറ്റിച്ച പീച്ചുകൾ വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ധാന്യപ്പൊടി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പൈ ക്രസ്റ്റിലേക്ക് പീച്ചുകൾ ഒഴിക്കുക.
  6. എഗ് വാഷ് (1 മുട്ട + 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക) ഉപയോഗിച്ച് താഴെയുള്ള പൈ ക്രസ്റ്റിന്റെ അരികുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്ത് മുകളിലെ പുറംതോട് ഘടിപ്പിക്കുക. (ഒരു ലാറ്റിസ് പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒരുമിച്ച് നെയ്യുക.) അധിക പുറംതോട് മുറിക്കുക, അരികുകൾ അടയ്ക്കുക, മുറുക്കുക.
  7. മുട്ട കഴുകി പൈ ക്രസ്റ്റിന്റെ മുകൾഭാഗം ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പുറംതോട് രുചികരമാക്കാൻ പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
  8. 350˚F-ൽ 60-75 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ പുറംതോട് തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ മധ്യഭാഗത്ത് (അരികുകൾ മാത്രമല്ല) നിറയുന്ന കുമിളകൾ. പൂരിപ്പിക്കൽ കുമിളകളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാണെങ്കിൽ മുകളിലോ അരികുകളോ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ബേക്കിംഗിന്റെ പകുതിയോളം പൈ പരിശോധിക്കുക.
  9. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൈ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പൈ 3-4 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

കുറിപ്പുകൾ

    • പൈ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പൂരിപ്പിക്കൽ മിക്സ് ചെയ്യരുത്. പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം ഇരിക്കുന്തോറും അതിലെ ദ്രാവകം പഞ്ചസാര പുറത്തെടുക്കും.
    • കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പൈ പുറംതോട് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകും. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പുറംതോട് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മുഴുവൻ സമയവും ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈ ചുടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. എന്റെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൈ പുറംതോട് നടുവിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ അരികുകളിൽ തവിട്ടുനിറമാകും, അതിനാൽ എന്റെ ഫോയിലിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരം മുറിച്ച് മധ്യഭാഗം തുറന്നുകാട്ടിക്കൊണ്ട് അരികുകൾ മറയ്ക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

    ഇതര ടോപ്പിംഗ് ഓപ്‌ഷനുകൾ

    • സ്ട്രീസൽ ടോപ്പിംഗ്
      1/4 കപ്പ് വെണ്ണ, തണുത്ത
      1/2 കപ്പ് ഓട്സ്
      1/2 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര
      1/4 കപ്പ് മാവ്
      1/2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട

    ഒരു ഫോർക്ക്, പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡർ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത് ഒന്നിച്ച് വരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ഉണങ്ങരുത്. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് പൈ ഫില്ലിംഗിൽ വിതറുക.

ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ഒരു ആമസോൺ അസോസിയേറ്റ് എന്ന നിലയിലും മറ്റ് അഫിലിയേറ്റ് പ്രോഗ്രാമുകളിലെ അംഗം എന്ന നിലയിലും, യോഗ്യതയുള്ള വാങ്ങലുകളിൽ നിന്ന് ഞാൻ സമ്പാദിക്കുന്നു.

പോഷകാഹാര വിവരം:

വരുമാനം: 8

സെർവിംഗ് വലുപ്പം: 1

ഓരോ സേവനത്തിനും തുക:

കലോറികൾ: 367മൊത്തം കൊഴുപ്പ്: 14 ഗ്രാംപൂരിത കൊഴുപ്പ്: 4 ഗ്രാംട്രാൻസ് ഫാറ്റ്: 0 ഗ്രാംഅപൂരിത കൊഴുപ്പ്: 8 ഗ്രാംകൊളസ്ട്രോൾ: 23 മില്ലിഗ്രാംസോഡിയം: 223 മില്ലിഗ്രാംകാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ: 59 ഗ്രാംനാര്: 3 ഗ്രാംപഞ്ചസാര: 31 ഗ്രാംപ്രോട്ടീൻ: 5 ഗ്രാം

ഈ ഡാറ്റ നൽകുകയും കണക്കാക്കുകയും ചെയ്തത് Nutritionix ആണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്.

*ആദ്യം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത് 9/3/14. 2022 മെയ് മാസത്തിൽ ഫോട്ടോകൾ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തു.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *