15-മിനിറ്റ് പാൻ-സീഡ് സ്കല്ലോപ്പുകൾ (സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മിനുസമാർന്നത്!)

തിരക്കേറിയ ഒരു ആഴ്ചരാത്രിയിലോ ഫാൻസി ഞായറാഴ്ച അത്താഴത്തിലോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരവും ആകർഷകവുമായ അത്താഴമാണ് പാൻ സീർഡ് സ്കല്ലോപ്സ്. ഈ റെസ്റ്റോറന്റിന് അർഹമായ ഭക്ഷണം വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കിയതുമാണ്! സ്കല്ലോപ്പുകളുടെ സ്വാഭാവിക മാധുര്യം സന്തുലിതമാക്കാൻ മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഘടന, സ്വർണ്ണ പുറംതോട്, രുചികരമായ നാരങ്ങ കേപ്പർ സോസ് എന്നിവ നിങ്ങൾ തികച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ലെമൺ കേപ്പർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്ത സ്കല്ലോപ്പുകൾ പാൻ ചെയ്യുക.

സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഭയപ്പെടുത്തുന്നവയാണെങ്കിലും, ഈ ഫൂൾ പ്രൂഫ് പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വീട്ടിൽ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ തികച്ചും മാറുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ആഘോഷമായ, സ്‌പ്ലർജ് തരം ഭക്ഷണത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ വ്യത്യസ്‌തമാക്കാൻ വേണ്ടിയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഈ വെണ്ണ സ്കല്ലോപ്പുകൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും! ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണത്തിനായി കുറച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഈസി സൈഡ് സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ എന്ന നിലയിൽ, സാധാരണ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീൻ ഓപ്ഷനുകളെക്കുറിച്ച് എന്നോട് പലപ്പോഴും ചോദിക്കാറുണ്ട്. സ്കല്ലോപ്പുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! അവ ഒമേഗ 3 യുടെ ആരോഗ്യകരമായ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ബി 12, സെലിനിയം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്. ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്‌ലിയും കുറഞ്ഞ കാർബ് ആണ്!

ഈ പതിപ്പിനായി, നാരങ്ങയും ക്യാപ്പറുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ വെണ്ണ വെളുത്തുള്ളി സോസ് സൃഷ്ടിക്കുകയാണ്. കഷായം നാരങ്ങയും ഉപ്പിട്ട കേപ്പറുകളുമൊത്തുള്ള വെളുത്തുള്ളി രുചി സ്കല്ലോപ്പുകളുടെ നേരിയ മാധുര്യം സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സംയോജനമാണ്! ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് സ്കില്ലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ സ്കല്ലോപ്പുകൾക്ക് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് നൽകുന്നു.

ചെറുനാരങ്ങ സോസും ഫ്രഷ് ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സ്കല്ലോപ്പുകൾ പാൻ ചെയ്യുക.

തികച്ചും മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമായ പാൻ-സീഡ് സ്കല്ലോപ്പുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം!

അതിശയകരമായ ലെമൺ കേപ്പർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് വേണ്ടത് ഇതാ:

  • 1 ഡസൻ വലിയ കടൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ
  • ഉപ്പും കുരുമുളക്
  • അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ
  • വെണ്ണ
  • വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
  • നാരങ്ങകൾ
  • വൈറ്റ് വൈൻ (ചിക്കൻ ചാറു പകരം വയ്ക്കാം)
  • കേപ്പറുകൾ (വറ്റിച്ച)
  • അലങ്കാരത്തിന് ഫ്രഷ് ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചീവീസ്

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആവശ്യമാണ് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ സ്കില്ലറ്റ് ഒരു മികച്ച സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ! ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ചൂടാക്കി ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഉണക്കി താളിക്കുക വഴി സ്കല്ലോപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പാൻ ചൂടായ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ എണ്ണയും സ്കല്ലോപ്പും ചേർക്കുക. ഓരോ വശത്തും 2-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (ഇത് സ്കല്ലോപ്പുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും). അവ അടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക! നിങ്ങൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ സ്കല്ലോപ്പുകൾ പ്രതിരോധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വീണ്ടും ശ്രമിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മറ്റൊരു 30 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ വശം 1-2 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.

പാൻ വറുത്ത സ്കല്ലോപ്പുകളുള്ള കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ.

സ്കല്ലോപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക. പാൻ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം!

ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് ബ്രൗൺ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നാരങ്ങയും വീഞ്ഞും ചേർക്കുക (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ). കേപ്പറുകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ചട്ടിയിൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോന്നും സോസിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഉടനെ സേവിക്കുക!

ഞാൻ ഏത് സ്കല്ലോപ്പുകൾ വാങ്ങും?

സാധ്യമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ “ഉണങ്ങിയ” സ്കല്ലോപ്പുകൾ വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനർത്ഥം അവർ “ആർദ്ര” സ്കല്ലോപ്പുകൾ പോലെയുള്ള ഒരു സംരക്ഷിത ജല ലായനിയിൽ കുതിർക്കുന്നില്ല എന്നാണ്. ഇത് നന്നായി പാചകം ചെയ്യാത്ത ഒരു സ്കല്ലോപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കുന്നതുമായി അവസാനിക്കും.

ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ? ഉത്തരം, ഒന്നുകിൽ ഒന്ന്! സ്‌കല്ലോപ്പുകൾ വർഷം മുഴുവനും എവിടെയും ആസ്വദിക്കാം, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രീസുചെയ്‌ത് വാങ്ങാം. നിങ്ങൾ ഒരു സമുദ്രത്തിന് സമീപം എവിടെയും താമസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഇത് വളരെ നല്ല ആശയമാണ്.

നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ സ്കല്ലോപ്പുകൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് രാത്രി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ച് ഉരുകുക.

ഗോൾഡൻ ക്രസ്റ്റും നാരങ്ങ കേപ്പർ സോസും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സ്കല്ലോപ്പുകൾ പാൻ ചെയ്യുക.

Scallops ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എന്താണ് സേവിക്കുന്നത്?

ധാരാളം നല്ല ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്! ഞാൻ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, എന്റെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും സാലഡും ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. മറ്റ് ആശയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

ഈ പോസ്റ്റിലെ എല്ലാ ഫോട്ടോകളും ലോറൻ എടുത്തതാണ് തീറ്റയും പോഷണവും.

15 മിനിറ്റ് പാൻ സീഡ് സ്കല്ലോപ്പുകൾ (സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മിനുസമാർന്നതാണ്!)

ഈ പാൻ സീർഡ് സ്കല്ലോപ്പുകൾക്ക് ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ ലെമൺ കേപ്പർ സോസ് ഉണ്ട്, 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒന്നിച്ചു ചേരും! ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും തികച്ചും മിനുസമാർന്നതുമായ ഘടന.

തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം 5 മിനിറ്റ്

പാചക സമയം 10 മിനിറ്റ്

സെർവിംഗ്സ് 3

ചേരുവകൾ

  • 1
    ഡസൻ
    വലിയ കടൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ
  • ഉപ്പും കുരുമുളക്
  • 1
    ടീസ്പൂൺ
    അവോക്കാഡോ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ
  • 2
    ടീസ്പൂൺ
    ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
  • 2
    ഗ്രാമ്പൂ
    വെളുത്തുള്ളി,
    അരിഞ്ഞത്
  • 2
    നാരങ്ങകൾ
  • 1/4
    കപ്പ്
    വൈറ്റ് വൈൻ*
  • 1
    ടീസ്പൂൺ
    കേപ്പറുകൾ,
    വറ്റിച്ചു
  • അലങ്കാരത്തിന് ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ മുളകുകൾ
    (ഓപ്ഷണൽ)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

  1. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കുക (സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ഇവിടെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു). സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഉണക്കി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

  2. പാൻ ചൂടായാൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. പിന്നെ സ്കല്ലോപ്പുകൾ, ഫ്ലാറ്റ് സൈഡ് താഴേക്ക് ചേർക്കുക. 2-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (സ്കല്ലോപ്പുകളുടെ കനം അനുസരിച്ച്). ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, ഇടയ്ക്ക് തൊടുകയോ ടോസ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യരുത്! സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുകയോ പ്രതിരോധിക്കുകയോ ആണെങ്കിൽ, ഇതുവരെ മറിച്ചിടരുത്! വീണ്ടും ശ്രമിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് കാത്തിരിക്കുക. 2-ാം വശത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുകളിലും താഴെയുമുള്ള മാംസം അതാര്യമായി കാണുന്നതുവരെ. സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. പാൻ ചൂടോടെ വയ്ക്കുക.

  3. ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 1-2 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി ബ്രൗൺ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീരും വീഞ്ഞും ചേർക്കുക (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ). ഇളക്കി തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഏതെങ്കിലും കഷണങ്ങൾ ചുരണ്ടുക. കേപ്പറുകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

  4. സ്കല്ലോപ്പിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക. മുളകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

*സോവിഗ്നൺ ബ്ലാങ്ക്, പിനോട്ട് ഗ്രിജിയോ അല്ലെങ്കിൽ ചാർഡോണേ പോലെയുള്ള ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിക്കുക.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *