“1905” സാലഡ് – വിലകുറഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് ബ്ലോഗ്

നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച മഞ്ഞുമല ചീര സാലഡുകളിലൊന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താൻ എന്നെ അനുവദിക്കൂ: ഫ്ലോറിഡയിലെ കൊളംബിയ റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയിൽ നിന്നുള്ള “1905” സാലഡ്.

ദി "1905" ഫ്ലോറിഡയിലെ കൊളംബിയ റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ്.  പാചകക്കുറിപ്പിനായി ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.

ഞാൻ ഒരിക്കലും മറ്റൊരാളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് റീപോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞാൻ ഒരു ഒഴിവാക്കൽ നടത്തുകയാണ്, എന്തുകൊണ്ടെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും:

ഞാൻ ഇതുവരെ കഴിച്ചിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡുകളിൽ ഒന്നാണിത് – നിങ്ങൾ ഇവിടെ നിന്ന് കഴിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ ഇത് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകില്ല. കൊളംബിയ റെസ്റ്റോറന്റ് ഫ്ലോറിഡയിൽ.

1905 ലെ സാലഡ് നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതിനു പുറമേ, ഈ മാറ്റമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ പോസ്റ്റുചെയ്യുന്നതിന് മറ്റ് രണ്ട് കാരണങ്ങളുണ്ട്:

  • മഞ്ഞുമല ചീരയ്ക്ക് അതിന്റെ ക്രെഡിറ്റ് ലഭിക്കുന്നില്ല. ഇത് ചടുലവും സൗമ്യവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, മറ്റ് ചില ചീരകളെപ്പോലെ പെട്ടെന്ന് നനയുകയില്ല. മഞ്ഞുമല ശ്രദ്ധയിൽ പെടുന്ന സമയമാണിത്!
  • ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് താങ്ങാവുന്നതാണ്, നിങ്ങളുടെ പാൻട്രിയിലോ ഫ്രിഡ്ജിലോ ഇപ്പോൾ തന്നെ ലഭ്യമായേക്കാവുന്ന എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താവുന്ന ചേരുവകൾക്കൊപ്പം.

ദി "1905" ഫ്ലോറിഡയിലെ കൊളംബിയ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നുള്ള സാലഡ്.  ഈ ഐക്കണിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വീട്ടിൽ പരീക്ഷിക്കുക!

“1905” സാലഡിന്റെ ചരിത്രം

യഥാർത്ഥ കൊളംബിയ റെസ്റ്റോറന്റ് 1905-ൽ ഫ്ലോറിഡയിലെ ടാമ്പയിൽ സ്പാനിഷ്-ക്യൂബൻ കുടിയേറ്റക്കാർ ആരംഭിച്ചു. ഫ്ലോറിഡയിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയ റെസ്റ്റോറന്റാണ് കൊളംബിയ, 1905 ലെ സാലഡ് അതിന്റെ മെനുവിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇനമാണ്.

കഥ പറയുന്നതുപോലെ, 1940-കളിൽ, വെയിറ്റർമാരിൽ ഒരാളായ ടോണി നൊറിഗ, തന്റെ ഷിഫ്റ്റ് കഴിഞ്ഞ് വിശന്നു, ഫ്രിഡ്ജും കലവറയും അരിച്ചുപെറുക്കി എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ നോക്കി. ഐസ്ബർഗ് ലെറ്റൂസ്, ഹാം, സ്വിസ് ചീസ്, ഒലിവ്, ഡ്രസ്സിംഗ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു ഹോസ്റ്റ് അദ്ദേഹം കണ്ടെത്തി – ഇപ്പോൾ 1905 സാലഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് തടസ്സപ്പെട്ടു – ഇപ്പോൾ അതിനെക്കുറിച്ച് അറിയാനും എല്ലാ കോലാഹലങ്ങളും എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്താനും നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ട്.

1905 സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്.  വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.

ഒരു തികഞ്ഞ സാലഡ്

ഫ്ലോറിഡയിലെ സെന്റ് അഗസ്റ്റിനിലുള്ള കൊളംബിയ റെസ്റ്റോറന്റ് സന്ദർശിച്ചപ്പോൾ, ഞാൻ മനസ്സില്ലാമനസ്സോടെ ഒരു വിശപ്പിന്റെ വലിപ്പത്തിലുള്ള 1905 സാലഡ് ഓർഡർ ചെയ്തു. ഇത് അസാധാരണമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതിയില്ല – പക്ഷേ എന്റെ സുഹൃത്ത് അതിനെക്കുറിച്ച് ആക്രോശിക്കുകയും ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിക്കണമെന്ന് എന്നോട് പറയുകയും ചെയ്തു.

സെർവറുകൾ ഇത് ടേബിൾ സൈഡ് ആക്കുന്നു, ഇത് വീട്ടിൽ പകർത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഒപ്പം ഭക്ഷണശാലയും അതിന്റെ വെബ്സൈറ്റിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ലിസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു ഡ്രസ്സിംഗ് കുപ്പികൾ വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എനിക്ക് പറയാനുള്ളത് ഇത്രമാത്രം dayummm. അതൊരു നല്ല സാലഡ് ആയിരുന്നു.

ചീര, ഹാം, സ്വിസ് ചീസ്, ഒലിവ്, പാർമസൻ ചീസ് എന്നിവയെല്ലാം മികച്ചതായിരുന്നു – എന്നാൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കിയത്. അടിസ്ഥാനം ഒലിവ് ഓയിൽ, വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി, 4 ഗ്രാമ്പൂ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയാണ്.

എന്നാൽ സേവിക്കുമ്പോൾ, സാലഡിന്റെ മുകളിൽ ഒരു നാരങ്ങ മുഴുവൻ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് ചാറുന്നു. (നിങ്ങൾ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് ഗുരുതരമായ ആസിഡും ഉമാമിയുമാണ്.)

ഞാൻ വലിയ സാലഡ് ഓർഡർ ചെയ്തിരുന്നെങ്കിൽ എന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പിന്നെ എല്ലാം ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിച്ചു.

കൊളംബിയ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് 1905 ലെ സാലഡിനുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്.

പകരക്കാർ

ഈ സാലഡ് മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് പാലിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ പകരക്കാർക്കൊപ്പം ഇത് ഇപ്പോഴും രുചികരമാണ്:

  • ഹാമിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി, സലാമി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ചെമ്മീൻ എന്നിവ പകരം വയ്ക്കാം
  • റൊമാനോ ചീസിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് പാർമെസൻ അല്ലെങ്കിൽ പാർമിജിയാനോ-റെജിയാനോ പകരം വയ്ക്കാം
  • വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാം

ഫ്ലോറിഡയിലെ സെന്റ് അഗസ്റ്റിനിലുള്ള കൊളംബിയ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നുള്ള 1905-ലെ സാലഡ്.

ചേരുവകൾ

  • 1 തല മഞ്ഞുമല ചീര, 1.5 x 1.5 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി കീറി

  • 1 തക്കാളി, എട്ടായി മുറിക്കുക

  • ഡെലി ഹാമിന്റെ 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 കഷ്ണങ്ങൾ, ജൂലിയൻ

  • ജൂലിയൻ ചെയ്ത സ്വിസ് ചീസ് 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 കഷ്ണങ്ങൾ

  • 1/2 കപ്പ് പച്ച സ്പാനിഷ് ഒലിവ്

  • 1905 സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് (പാചകക്കുറിപ്പ്, താഴെ)

  • 1 നാരങ്ങയുടെ നീര്

  • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്

  • അരിഞ്ഞ റൊമാനോ ചീസ്

1905 സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി

  • 1/2 കപ്പ് എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ

  • വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്

  • 2 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ

  • 1/8 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി

  • ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

  1. ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യൂ: ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു മുദ്രവെക്കാവുന്ന പാത്രത്തിൽ യോജിപ്പിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് എമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നതുവരെ ശക്തമായി കുലുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
  2. ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, ചീര, ഹാം, തക്കാളി, സ്വിസ് ചീസ്, പച്ച ഒലിവ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
  3. സേവിക്കാൻ: 1905 സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിൽ സാലഡ് ചേരുവകൾ ടോസ് ചെയ്യുക. സാലഡിലേക്ക് ഒരു സ്‌ട്രൈനറിൽ നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസിൽ ചാറ്റുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. സാലഡിന് മുകളിൽ ചീസ് കീറാൻ ഒരു മൈക്രോപ്ലാനർ ഉപയോഗിക്കുക, മുകളിൽ പുതിയ പൊട്ടിച്ച കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

നിങ്ങളാണോ ഈ റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കിയത്?

ഞങ്ങൾ അത് കാണാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! നിങ്ങളുടെ ഫോട്ടോ പങ്കിടുക ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം #CheapRecipeBlog എന്ന ഹാഷ്‌ടാഗിനൊപ്പം

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *