ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം

മോണ്ടെഗോ ബേയുടെ ഹയാത്ത് സിവ റോസ് ഹാൾ

ജമൈക്കയിലെ ഏറ്റവും കുടുംബ-സൗഹൃദ, എല്ലാവരെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന റിസോർട്ടുകളിൽ ഒന്ന്: മോണ്ടെഗോ ബേയിലെ ഹയാത്ത് സിവ റോസ് ഹാൾ. മിഷിഗണിൽ ശൈത്യകാലത്ത് സ്ഥിരതാമസമാക്കിയിട്ടും അടുത്തിടെ മോണ്ടെഗോ ബേയിലേക്ക് മടങ്ങാനും കുറച്ച് സൂര്യനും ചൂടും നനയ്ക്കാനും കഴിഞ്ഞതിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ സന്തുഷ്ടരാണ്. തീർച്ചയായും ഇത് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബ സൗഹൃദ റിസോർട്ടിൽ താമസിക്കാതെ ജമൈക്കയിലേക്കുള്ള ഒരു യാത്രയാകില്ല. ഹയാത്ത് സിവ റോസ് ഹാൾ, മുതിർന്നവർക്കൊപ്പം-മാത്രം ഹയാത്ത് സിലാര തൊട്ടടുത്ത്! ഹയാത്ത് സിവ റോസ് ഹാളിനെക്കുറിച്ച് ഹയാത്ത് സിവ റോസ് ഹാൾ …

മോണ്ടെഗോ ബേയുടെ ഹയാത്ത് സിവ റോസ് ഹാൾ Read More »

15-മിനിറ്റ് പാൻ-സീഡ് സ്കല്ലോപ്പുകൾ (സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മിനുസമാർന്നത്!)

തിരക്കേറിയ ഒരു ആഴ്ചരാത്രിയിലോ ഫാൻസി ഞായറാഴ്ച അത്താഴത്തിലോ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരവും ആകർഷകവുമായ അത്താഴമാണ് പാൻ സീർഡ് സ്കല്ലോപ്സ്. ഈ റെസ്റ്റോറന്റിന് അർഹമായ ഭക്ഷണം വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കിയതുമാണ്! സ്കല്ലോപ്പുകളുടെ സ്വാഭാവിക മാധുര്യം സന്തുലിതമാക്കാൻ മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഘടന, സ്വർണ്ണ പുറംതോട്, രുചികരമായ നാരങ്ങ കേപ്പർ സോസ് എന്നിവ നിങ്ങൾ തികച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടും. സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഭയപ്പെടുത്തുന്നവയാണെങ്കിലും, ഈ ഫൂൾ പ്രൂഫ് പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ വീട്ടിൽ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ തികച്ചും …

15-മിനിറ്റ് പാൻ-സീഡ് സ്കല്ലോപ്പുകൾ (സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മിനുസമാർന്നത്!) Read More »

20 മിനിറ്റ് ഫില്ലി ചീസ്സ്റ്റീക്ക് സ്കില്ലറ്റ്

അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും ലളിതവുമായ 20 മിനിറ്റ് ഫില്ലി ചീസ്‌സ്റ്റീക്ക് സ്കില്ലറ്റിനായി തയ്യാറാകൂ! ടോപ്പ് സർലോയിൻ സ്റ്റീക്ക്, കൂൺ, ഉള്ളി, സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് എത്ര വേഗത്തിൽ വരുന്നു എന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാകും. വളരെയധികം രുചി, തിരക്കേറിയ ആഴ്ചരാത്രിയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കീറ്റോ ഫ്രണ്ട്ലി, കുറഞ്ഞ കാർബ്! ഈ ദിവസങ്ങളിൽ, എന്റെ മെഡിറ്ററേനിയൻ ചിക്കൻ സ്കില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ്, വെഗ്ഗി ടാക്കോ സ്കില്ലറ്റ് പോലെയുള്ള 20 മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചാണ് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്— ഒരു പാൻ മീൽസ് …

20 മിനിറ്റ് ഫില്ലി ചീസ്സ്റ്റീക്ക് സ്കില്ലറ്റ് Read More »

റിസോട്ടോ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം – ആരോഗ്യദായകമാണ്

റിസോട്ടോയെ മണ്ടത്തരമാക്കാം!! റിസോട്ടോ ചിലരെ ഭയപ്പെടുത്തും, പക്ഷേ ഇത് തീർച്ചയായും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളോടൊപ്പം ആയിരിക്കണമെന്നില്ല. ഇത് ലളിതമാണ്, ഓരോ തവണയും ക്രീമിയും സ്വാദിഷ്ടമായ ടെക്സ്ചറും ലഭിക്കും. അത്തരമൊരു മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സ്! കമ്പനിക്ക് വിളമ്പാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ഫാൻസി ഭക്ഷണം തേടുകയാണെങ്കിലോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ ആഴ്ച രാത്രി അത്താഴത്തിനോ ആണെങ്കിലും, റിസോട്ടോ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ രീതി നിരാശപ്പെടില്ല! റിസോട്ടോയുമായുള്ള എന്റെ പ്രണയത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ സംസാരിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഇത് …

റിസോട്ടോ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം – ആരോഗ്യദായകമാണ് Read More »

മേപ്പിൾ ആപ്പിൾ പൈ {ഡബിൾ ക്രസ്റ്റ് & ഡീപ് ഡിഷ്}

ഈ പൈ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഘട്ടം 1: പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പൾസ് ഹോൾ-ഗോതമ്പ് പേസ്ട്രി മാവ്, ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ, മേപ്പിൾ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. വെണ്ണ ചേർക്കുക, വെണ്ണ മുറിച്ച് മിശ്രിതം നാടൻ ഭക്ഷണത്തോട് സാമ്യമുള്ളത് വരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഇല്ലെങ്കിലോ ഇത് കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിലോ, ഒരു പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡറോ രണ്ട് കത്തികളോ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക. ലിഡ് തുറന്ന്, എണ്ണയിൽ …

മേപ്പിൾ ആപ്പിൾ പൈ {ഡബിൾ ക്രസ്റ്റ് & ഡീപ് ഡിഷ്} Read More »

ഷീറ്റ് പാൻ മാതളപ്പഴം ചിക്കൻ, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ

ഈ എളുപ്പമുള്ള ഷീറ്റ് പാൻ ഡിന്നറിൽ ക്രിസ്പി ഗോൾഡൻ ചിക്കൻ ഉണ്ട്, ഒരു രുചികരമായ സ്റ്റിക്കി മാതളനാരങ്ങ സോസ്, കൂടാതെ രുചികരമായ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു! ഈ ഒരു പാൻ ഭക്ഷണം ഒരു ആഴ്‌ച രാത്രി അത്താഴത്തിന് എളുപ്പമാണ്, അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പാൻ പര്യാപ്തമാണ്! ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ അത്താഴം മേശപ്പുറത്ത് ലഭിക്കുന്നതുവരെ 40 മിനിറ്റ് പാചക സമയം. സുഹൃത്തുക്കളേ……..ഇത് ക്രിസ്മസ് പോലെ കാണാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു!!! ശരി, ശരിക്കും അല്ല, എന്നാൽ ഈ വിഭവം ഒരുമിച്ച് …

ഷീറ്റ് പാൻ മാതളപ്പഴം ചിക്കൻ, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ Read More »

പാർമസൻ-പെപ്പർകോൺ ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം വറുത്ത സ്ക്വാഷ് സാലഡ്

എല്ലാ ശീതകാല സ്ക്വാഷ് ഇനങ്ങളിലും, ഡെലിക്കാറ്റ, അതിന്റെ ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയും മനോഹരമായ പച്ച വരകളും ഉള്ളതാണ്, പ്രവർത്തിക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമാണ്. “മധുരക്കിഴങ്ങ് സ്ക്വാഷ്” എന്ന് വിളിപ്പേരുള്ള ഇതിന് മധുരമുള്ള വെൽവെറ്റ് മാംസം ഉണ്ട്, അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മനോഹരമായി കാരാമലൈസ് ചെയ്യുന്നു. അറ്റകുറ്റപ്പണി വളരെ കുറവാണ് പുറംതൊലി പോലും ആവശ്യമില്ല. മധുരവും മസാലയും ഉള്ള കോൺട്രാസ്റ്റിനായി മുളക്-മേപ്പിൾ മിശ്രിതത്തിൽ സ്ക്വാഷ് എറിയുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നാരുകളുള്ള കാലെ ഉപയോഗിച്ച് ടെക്സ്ചറും മധുരവും പാരി മനോഹരമായി, എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ …

പാർമസൻ-പെപ്പർകോൺ ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം വറുത്ത സ്ക്വാഷ് സാലഡ് Read More »

കോഫി ടോക്ക് – ബീമിംഗ് ബേക്കർ

കോഫി ടോക്ക് – നവംബർ: തീയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ഉള്ള ഓവൻ, അതേ കാര്യം) ഒരു ചാറ്റിനായി എന്നോടൊപ്പം ചേരുക, സംസാരിക്കുക, ചാറ്റ് ചെയ്യുക, ഒപ്പം ഞങ്ങളുടെ കോഫികളും ചായകളും അതിനിടയിലുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം. 💞 ശരി, ഹലോ. നിങ്ങളോട് ശരിക്കും ഹലോ പറയാൻ എനിക്ക് അവസരം ലഭിച്ചതിന് ശേഷം ഇത് വളരെക്കാലമായി. നിങ്ങൾ പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ: ഹലോ! ആദ്യമായി. എന്താണ് ഇവിടെ നടക്കുന്നത്? ശരി, എറിക്കും ഞാനും മാറി …

കോഫി ടോക്ക് – ബീമിംഗ് ബേക്കർ Read More »

ലേക്ക് ആരോഹെഡ് റിസോർട്ടും സ്പായും

കാലിഫോർണിയയിലെ സാൻ ബെർണാർഡിനോ പർവതനിരകളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ലേക്ക് ആരോഹെഡ് റിസോർട്ടും സ്പായും ശാന്തവും സമാധാനപരവും വിശ്രമത്തിനുള്ള ആത്യന്തിക സ്റ്റോപ്പുമാണ്. തെക്കൻ കാലിഫോർണിയയിലെ സാൻ ബെർണാർഡിനോ പർവതനിരകൾ സന്ദർശിക്കുന്നതിന്റെയും മനോഹരമായ ചെറിയ റിസോർട്ട് പട്ടണമായ ലേക് ആരോഹെഡിൽ താമസിക്കാൻ കഴിഞ്ഞതിന്റെയും സമ്പൂർണ സന്തോഷം ഈയിടെ എനിക്കുണ്ടായി. ഈ യാത്ര പുനരുജ്ജീവനത്തെക്കുറിച്ചായിരുന്നു, ഒപ്പം ലേക്ക് ആരോഹെഡ് റിസോർട്ടും സ്പായും നിരാശപ്പെടുത്തിയില്ല. ലോസ് ഏഞ്ചൽസിൽ നിന്ന് രണ്ട് മണിക്കൂർ പോലും ആയിട്ടില്ല, ചുറ്റുമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു …

ലേക്ക് ആരോഹെഡ് റിസോർട്ടും സ്പായും Read More »

അവധിക്കാല കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ – ബീമിംഗ് ബേക്കർ

നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല ആഘോഷങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ, എളുപ്പവും ആകർഷകവുമായ ഹോളിഡേ കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ഉത്സവ ശേഖരം! മികച്ച അവധിക്കാല കോക്‌ടെയിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഉത്സവ ആഹ്ലാദം എല്ലാ അവധിക്കാല സന്തോഷവും കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന എളുപ്പവും ആകർഷകവുമായ ഹോളിഡേ കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ഉത്സവ റൗണ്ടപ്പിലൂടെ ഞങ്ങൾ ഈ വർഷം ആദ്യം ഞങ്ങളുടെ അവധിക്കാല ആഘോഷങ്ങൾ ആരംഭിക്കുകയാണ്! വിരസമായ പാനീയങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച് ഇന്നത്തെ അവധിക്കാല കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചിലത് നേടൂ കര്പ്പൂരതുളസി, മത്തങ്ങ മസാല, ചോക്കലേറ്റ് …

അവധിക്കാല കോക്ടെയ്ൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ – ബീമിംഗ് ബേക്കർ Read More »