Quorn Regenerative Farming Initiative, സുസ്ഥിര രീതികളെക്കുറിച്ച് പാചകക്കാരെയും കർഷകരെയും പഠിപ്പിക്കുന്നു – സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞൻ

ഇംഗ്‌സ് ഫാമിലെ ബയോഹബ് സുസ്ഥിരമായ കൃഷിരീതികളെക്കുറിച്ച് നിലവിലുള്ളതും താൽപ്പര്യമുള്ളതുമായ പാചകക്കാരെയും കർഷകരെയും ബോധവത്കരിക്കുന്നതിനുള്ള യുകെയിലെ ഒരു പുനരുൽപ്പാദന കാർഷിക സംരംഭമാണ്.

പദ്ധതി ആരംഭിച്ചത് കൂടെ സഹകരണം ക്വോൺ പ്രൊഫഷണലുകൾമാംസം രഹിത ബ്രാൻഡിന്റെ ഭക്ഷണ സേവന വിഭാഗം; RegenFarmCo (CIC), വിൻസെന്റ് വാൽഷ് സ്ഥാപിച്ച ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് റീജനറേറ്റീവ് അഗ്രികൾച്ചർ കൺസൾട്ടൻസി; യോർക്ക്ഷെയറിലെ ഏറ്റവും വലിയ രണ്ടാമത്തെ ഭൂവുടമയായ യോർക്ക്ഷയർ വാട്ടറും.

ഫാമിന്റെ സൈറ്റിലെ റീജൻഫാംകോയുടെ സ്ഥാപകൻ വിൻസെന്റ് വാൽഷ്
RegenFarmCo സ്ഥാപകൻ വിൻസെന്റ് വാൽഷ് © RegenFarmCo

ലെവി യുകെ + അയർലൻഡ്സ്‌പോർട്‌സ്, ലെഷർ, ഹെറിറ്റേജ്, പെർഫോമിംഗ് വേദികളുടെ കാറ്ററിംഗ്, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി പങ്കാളി, ഇംഗ്‌സ് ഫാമിൽ ബയോഹബ് സ്പോൺസർ ചെയ്തുകൊണ്ട് സഹകരണത്തിൽ ചേരാനുള്ള പദ്ധതികൾ പ്രഖ്യാപിച്ചു. ടിയിൽhe farm, Levy UK + Ireland ന് അതിന്റെ ഉൽപന്നങ്ങൾ വളർത്താൻ അവസരമുണ്ട്, അത് കമ്പനി യുകെയിലുടനീളമുള്ള പങ്കാളി വേദികളിൽ സേവിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും. ദീർഘകാല സുസ്ഥിര തന്ത്രം നടപ്പിലാക്കുന്നതിൽ പുനരുൽപ്പാദന ഫാമിംഗ് സംരംഭത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നത് നിർണായകമാകുമെന്ന് കമ്പനി പറയുന്നു.

ഒരു പഠനകേന്ദ്രം

ബയോഹബ് ഹാരോഗേറ്റിന് സമീപം സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന സൈറ്റ്, എല്ലാ കക്ഷികളും ഒരു പഠന കേന്ദ്രമായി ഉപയോഗിക്കും, സുസ്ഥിര കൃഷി, വിഭവ പരിപാലനം, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദന സംവിധാനങ്ങളുടെ വൈവിധ്യവൽക്കരണം എന്നിവയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ സംഭവവികാസങ്ങളിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന അടുത്ത തലമുറയിലെ കർഷകർക്കും പാചകക്കാർക്കും പരിശീലനം സുഗമമാക്കും.

യോർക്ക്ഷയർ വാട്ടറും 37 ഹെക്ടർ പദ്ധതിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുമെന്ന് പ്രഖ്യാപിച്ചു ബിയോണ്ട് നേച്ചർ® പ്രോഗ്രാംഒരു സുസ്ഥിരവും ജൈവവൈവിധ്യവുമായ ഭൂമി പരിപാലനവും കാർഷിക സമീപനവും പരിശീലിക്കാൻ കുടിയാൻ കർഷകരെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പാരിസ്ഥിതിക സംരംഭം.

ബയോഹബ് റീജനറേറ്റീവ് ഫാമിംഗ് ഇനീഷ്യേറ്റീവ് ലൊക്കേഷൻ
© RegenFarmCo

എല്ലി ജെയ്ൻസ്, ക്വോൺ പ്രൊഫഷണലുകളിൽ പോഷകാഹാരത്തിനും സുസ്ഥിരതയ്ക്കും വേണ്ടിയുള്ള ഫുഡ് സർവീസ് ലീഡ്അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു: “ആളുകൾക്കും ഗ്രഹത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം നൽകുക എന്നതാണ് Quorn-ലെ ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം. ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളുടെയും ഹൃദയഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ ഈ ഗ്രഹത്തെ പ്രതിഷ്ഠിക്കുകയും ഈ പ്രോജക്റ്റിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന പങ്കാളികളുടെ അതേ അഭിലാഷങ്ങൾ പങ്കിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

“നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിന് വളരെ ആവശ്യമുള്ള പരിഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമാകാൻ അടുത്ത തലമുറയിലെ പാചകക്കാരെയും കർഷകരെയും അതിലേറെ പേരെയും പ്രചോദിപ്പിക്കാനും പ്രചോദിപ്പിക്കാനും ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒന്നും ചെയ്യാതിരിക്കുക എന്നത് ക്വോണിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ഒരു ഓപ്ഷനായിരുന്നില്ല. മാംസം രഹിതമാക്കുന്നതിന്റെ തുടക്കക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ, പങ്കാളികൾക്കൊപ്പം ഈ പയനിയറിംഗ് പ്രോജക്റ്റിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത് ഒരു പദവിയാണ്, ഒരുമിച്ച് പയനിയർമാരായി മുന്നോട്ട് നയിക്കുന്നു. ഗ്രഹത്തെ ഒരു സമയം ഒരു ഫാം സംരക്ഷിക്കുന്നു.

Quorn_Hot_Honey_BBQ_Wings

ലെവി യുകെ + അയർലൻഡിലെ മാനേജിംഗ് ഡയറക്ടർ ജോൺ ഡേവീസ് അഭിപ്രായപ്പെട്ടു: “സ്‌പോർട്‌സ്, ലെഷർ കാറ്ററിംഗിലെ മാർക്കറ്റ് ലീഡർ എന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങളുടെ മേഖലയിലുടനീളം മികച്ച പാരിസ്ഥിതിക നിലവാരം പുലർത്തേണ്ടത് ഞങ്ങളുടെ കടമയാണെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. പുനരുൽപ്പാദന കാർഷിക മേഖലയിലെ നിക്ഷേപത്തിലൂടെ, ഞങ്ങളുടെ പങ്കാളി വേദികളിൽ സന്ദർശകർക്ക് മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതും സുസ്ഥിരവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് പങ്കാളിത്തത്തോടെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കർഷകരും പാചകക്കാരും തമ്മിൽ അടുത്ത പ്രവർത്തന ബന്ധം വളർത്തിയെടുക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ലെവി യുകെ+ഐ ഞങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ മുൻനിരയിൽ മാറ്റത്തിന്റെ ഒരു ഏജന്റായി തുടരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സുസ്ഥിര സംരംഭങ്ങൾ നടപ്പിലാക്കുകയും വാദിക്കുകയും ചെയ്യും.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *